2 cách làm giò dăm bông sốt xình xịch vào dịp Tết

Bạn đang xem: 2 cách làm giò dăm bông sốt xình xịch vào dịp Tết tại Blog Blog Thợ Mỏ

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 2 cách làm giò dăm bông sốt xình xịch vào dịp Tết phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt, cách làm tại đây => Mẹo Vặt

Mục lục

Dăm bông là một món ăn rất thân thuộc đối với người dân Việt Nam, đặc thù vào những ngày Tết Nguyên Đán. Cách làm giò dăm bông cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn dành chút thời kì và học nấu bếp ngay với bí kíp làm giò dăm bông nhưng UNICA san sớt dưới đây là có thiết chế biến cho gia đình thưởng thức. Ngay hiện thời, hãy xắn tay áo lên vào bếp cùng UNICA nhé!

Cách làm giò dăm bông thứ nhất

Vật liệu cần sẵn sàng:

– 1 chân giò heo trước

– 1kg thịt nạc

– 1 củ tỏi

– Tiêu hạt xay

– Nửa bát cơm rượu trắng

– Gia vị: hạt nêm, đường, muối và tiêu xay

Cách làm giò dăm bông

Để làm giò dăm bông bạn cần sẵn sàng khoảng 1 thịt nạc

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Trước hết, bạn hãy bóc vỏ tỏi, rồi rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn. Sau đó, cho phần tỏi băm này vào một cái bát, đổ nước cho ngập mặt tỏi. Bạn khuấy đều rồi dùng 1 cái rây, lọc nước cốt, chết giẫm tỏi.

– Còn chân giò thì bạn rửa sạch hết bụi bẩn ở bên ngoài, để ráo nước hoặc dùng một chiếc khăn sạch thấm khô. Sau đó, thui chân gà bằng rơm khô, nếu ko có rơm thì bạn có thể thui chân giò trên bếp ga. Bạn dùng một con dao đập vỡ phần móng rồi lột ra và rửa lại một lần nữa bằng nước sạch và để ráo.

– Với cách làm giò dăm bông này, bạn dùng một chiếc kéo cắt từng phần thịt xung quanh xung quanh ống xương cho tới lúc xương ống lộ ra. Bạn cắt tới lúc nào kéo chạm tới phần khớp thì dùng dao chặt sao cho đứt phần gân sụn.

– Lúc đã tách xong, bạn lộn trái lại phần thịt chân giò ở bên trong ra bên ngoài, nêm thêm gia vị. Ở quá trình này, bạn nên loại trừ bớt những phần mỡ dày, rồi xát muối và hạt nêm lên chân giò trong vòng 40 phút cho gia vị được ngấm đều.

– Tiếp tới, bạn rửa sạch phần thịt nạc, để ráo rồi thái thịt thành từng miếng có chiều dài khoảng 2 đốt ngón tay và dày khoảng 1 đốt. Sau đó, mang thịt đi ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa hạt tiêu xay, 3 thìa rượu, 2 thìa nước tỏi. Xem xét, bạn nên dùng thìa cà phê để đong gia vị. Ướp thịt trong vòng 30 phút.

Bước 2: Nhồi và hấp dăm bông

– Bạn đeo găng tay nấu bếp vào rồi nhồi hết phần thịt nạc vào trong phần chân giò đã lọc xương, bạn cần nhồi thật chắc tay. Với phần trống 2 đầu của chân giò, bạn dùng kim chỉ khâu lại, trong quá trình khâu bạn cần phải khâu thật sát và kín phần thịt bên trong chân giò.

– Sau đó, dùng một chiếc nồi hấp, cho dăm bông vào hấp trong với lửa vừa trong vòng 1 tiếng 30 phút. Bạn có thể dùng tăm xiên vào dăm bông xem đã chín chưa, nếu tăm xuyên qua dễ dàng, rút ra ko bị ướt thì dăm bông đã chín. Lúc này, bạn có thể vớt ra để nguội thưởng thức.

– Nếu ko ăn hết, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, có thể để được mấy tuần. Cách làm giò dăm bông khá đơn giản đúng ko!

Cách làm giò dăm bông

Cách làm giò dăm bông ko quá phức tạp

Nếu bạn muốn học thêm phương pháp nấu các món ngon ngày Tết thì bạn hãy tham khảo ngay khóa học “Món ăn ngày Tết – Trọn hết mến thương” của giảng viên Chu Anh Tiệp trên UNICA.

Hướng dẫn làm giò dăm bông thứ hai

Vật liệu cần sẵn sàng:

– 1 chân giò heo trước

– 1kg thịt nạc lưng

– Rượu trắng

– Tiêu hạt, tiêu xay

– Gia vị

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rút xương ống chân giò

– Bạn ngâm qua chân giò với nước muối loãng để khử mùi, sau đó vớt để ráo. Lúc chân giò đã ráo nước, mang chân giò để hơ trên bếp lửa, chỉ nên hơ sơ qua, ko được để cháy. Tiếp theo, dùng chày đập dập móng rồi rửa sạch lại với nước sạch.

– Lúc chân giò đã ráo nước thì thực hiện rút xương. Để rút xương, bạn dùng một con dao mũi nhọn dọc phần thịt xung quanh ống xương. Bạn nên dọc từ từ tới lúc chạm vào khớp xương thì dùng chặt cho xương ống đứt lìa khỏi phần thịt.

– Sau đó, rửa sạch và lộn ngược phần thịt ra ngoài.

Bước 2: Ướp và nhồi thịt

– Với cách làm giò dăm bông này, bạn rửa sạch thịt nạc rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2 đốt ngón tay.

– Ở cách làm này bạn cũng nên cắt bỏ phần mỡ trong chân giò và ướp thịt với 1 thìa baking soda và 2 thìa muối trong vòng 3 tiếng.

– Lúc đã ướp muối xong, bạn cho thêm 2 thìa bột nêm, 2 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 thìa rượu vào đảo đều. Bạn dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín tô thịt lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 đêm.

Bước 3: Gói dăm bông

– Dùng 1 miếng giấy bạc trải lên mặt phẳng rồi cho miếng bì heo lên. Tiếp theo, bạn cho phần thịt nạc vào, cứ làm liên tục tương tự cho tới lúc hết vật liệu.

– Sau đó, bạn thực hiện cuộn dăm bông. Ở bước này, bạn nên cuộn thật đều tay để miếng bì có thể bao hết được toàn thể phần thịt ở bên trong. Ở bên ngoài, bạn dùng lá chuối cuốn lại. Cuối cùng, dùng dây để cố định 2 đầu miếng thịt theo chiều dài và chiều rộng.

Cách làm giò dăm bông

Lúc cuộn dăm bông bạn cần cuộn thật đều tay

Bước 4: Hấp dăm bông

-Bạn cho miếng thịt đã cuộn vào hấp cách thủy trong vòng 90 phút. Nên hấp với lửa vừa để thịt được chín đều. Sau lúc thịt đã chín, bạn vớt ra để nguội, rồi dùng màng bọc thực phẩm cuốn lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 đêm.

– Lúc ăn, bạn lấy ra thái thành từng lát mỏng và thưởng thức.

Trên đây là 2 cách làm giò dăm bông đơn giản ngay tại nhà. Mong rằng với phương pháp nhưng UNICA đã san sớt, các bạn có thể làm giò dăm bông ngay tại gian bếp của mình để cho gia đình thưởng thức vào dịp Tết năm nay. Nếu bạn vẫn còn muốn làm thêm nhiều món ăn lôi cuốn khác cho cả gia đình mình thưởng thức thì đừng bỏ qua những khoá học tới từ những chuyên gia ẩm thực, đầu bếp tài năng tại Unica trong các khoá học nhiều chủng loại chủ đề: học bartender nhiều năm kinh nghiệm, học pha chế, học nấu trà sữa, học nấu bếp chay, học nấu các món ăn Trung Quốc,….

>> Cách thức làm chân giò muối ngon tuyệt cú mèo

>> 2 cách nấu chân giò hầm thuốc bắc khiến người nào cũng phải mê mẩn

>> Điểm danh 2 cách chế biến chân giò nấu giả cầy ngon hết ý

San sớt Đánh giá : 1 2 3 4 5 Tags: Ẩm thực – Nấu bếp Tết

Bài liên quan

  • Tuyệt chiêu cách làm phở cuốn thịt lợn thơm ngon đúng vị

    Tuyệt chiêu cách làm phở cuốn thịt lợn thơm ngon đúng vị

  • Tết 2020 tuổi Dần hợp màu gì? Câu trả lời có ngay sau đây

    Tết 2020 tuổi Dần hợp màu gì? Câu trả lời có ngay sau đây

  • Cảnh báo tác hại nguy hiểm của việc uống rượu bia ngày Tết

    Cảnh báo tác hại nguy hiểm của việc uống rượu bia ngày Tết

  • Giải đáp nguồn gốc và ý nghĩa việc mừng tuổi ngày Tết

    Trả lời xuất xứ và ý nghĩa việc mừng tuổi ngày Tết

  • 3 Cách làm mứt dừa thơm ngon cho Tết thêm vị ngọt

    3 Cách làm mứt dừa thơm ngon cho Tết thêm vị ngọt

  • Hướng dẫn cách gói bánh chưng bằng lá chuối cực đơn giản

    Hướng dẫn cách gói bánh chưng bằng lá chuối cực đơn giản

Bạn thấy bài viết 2 cách làm giò dăm bông sốt xình xịch vào dịp Tết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm kiếm ko, nếu  ko hãy comment góp ý bên dưới để Website  Thomo.vn cải thiện nội dung cho độc giả nhé!

Viết một bình luận