• Trang Chủ

Blog Thợ Mỏ - Blog Kiến Thức

Chia Sẽ Kiến Thức, Tổng Hợp Mẹo Hay

  • Chia Sẻ
  • Cách làm
  • Kinh Nghiệm
    • Làm Vườn
  • Mẹo Hay
    • Mẹo vặt
  • Phong Thủy
  • Thủ Thuật
  • Tâm Linh
    • Giải Mã Giấc Mơ
    • Điềm Báo
Bạn đang ở:Trang chủ / Chia Sẻ / Cách làm / 6 bước làm món cá hấp bia chuẩn vị nhà hàng

6 bước làm món cá hấp bia chuẩn vị nhà hàng

05/05/2020 by Trần Hùng Để lại bình luận

Bỏ qua những món ăn chuyên về dầu mỡ, chiên, xào khiến bạn chán ngấy đến tận họng, trong bài viết này Blog Thợ Mỏ sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn mới đó là cá hấp bia đúng vị nhà hàng hay chế biến. Đây là một món ăn cực kỳ béo, thơm ngon và giàu dưỡng chất tốt cho cơ thể. Bạn có thể thực hiện nó ngay tại nhà mà không cần bất cứ sự trợ giúp của ai mà vẫn có thể dễ dàng làm được chỉ với những bí kíp nhỏ đơn giản dưới đây.

Bạn đang rất nóng lòng để tạo ra món ăn mới cho bữa ăn, bữa nhậu cùng bạn bè của mình đúng không nào. Không để bạn phải chờ lâu, chúng ta cùng bắt đầu nhé!

Bí kíp làm cá hấp bia có 1 không 2
Bí kíp làm cá hấp bia có 1 không 2

Nguyên Liệu Làm Cá Hấp Bia

Mục lục bài viết

  • Nguyên Liệu Làm Cá Hấp Bia
  • Cách Chọn Cá Lóc Ngon Cho Món Hấp Bia
  • Cách Làm Cá Hấp Bia
    • Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
    • Bước 2: Làm Hỗn Hợp Gia Vị Ướp Cá
    • Bước 3: Ướp Cá
    • Bước 4: Hấp Cá Cùng Bia
    • Bước 5: Làm Nước Chấm Cá Hấp Bia
    • Bước 6: Trình Bày Và Thưởng Thức
  • Yêu Cầu Thành Phẩm

Để làm cá hấp bia, bạn nên chọn những loại cá lớn, ít xương, nhiều thịt như: cá lóc, cá chép, cá trắm … cá càng to thịt càng thơm ngon. Lưu ý, chỉ mua cá còn sống, khỏe mạnh để đảm bảo hương vị món ăn thơm ngon nhất.

  • 1 con cá lóc khoảng 1kg
  • 1 lon bia
  • 5 nhánh sả
  • 2 đầu hành
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 1 củ riềng già
  • Hành lá, rau răm, rau ngò, thì là mỗi thứ 1 nắm nhỏ
  • 1 quả ớt hiểm
  • 4 tép tỏi
  • ½ quả chanh
  • Gia vị: bột ngọt, nước tương, sa tế, dầu màu điều, đường, nước mắm

Bài viết hot nên tham khảo: 

Bỏ túi 3 cách làm bánh bông lan thơm ngon tại nhà tiết kiệm nhất
3 công thức Detox tốt nhất chăm sóc sức khỏe gia đình bạn
Cách làm nước mắm ăn cơm tấm ngon hảo hạng

 

Cách Chọn Cá Lóc Ngon Cho Món Hấp Bia

  • Bạn nên chọn mua cá sống, còn bơi khỏe, không bị các đốm nấm hay bong tróc trên da.
  • Ngoài ra, cá lóc ngon là phải có đuôi thuôn dài, sờ vào chắc. Những con có màu hơi ngả vàng, bụng sẽ ít mỡ, khi hấp thịt sẽ dẻo và thơm hơn.
Chọn cá tươi, ngon để khi thành phẩm sẽ hấp dẫn hơn
Chọn cá tươi, ngon để khi thành phẩm sẽ hấp dẫn hơn

Cách Làm Cá Hấp Bia

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Cá lóc sau khi mua về, bạn làm sạch mang, đánh vảy, rửa sạch. Bạn có thể ngâm cá với nước có pha chanh để khử đi mùi tanh và làm sạch lớp nhớt vốn có của cá lóc. Lưu ý là bạn chỉ nên ngâm trong khoảng vài phút vì nếu ngâm quá lâu da cá sẽ bong ra làm mất đi độ tươi. Ngoài ra, để giảm bớt mùi tanh của cá, bạn có thể cạo đi lớp màng đen bên trong bụng cá. Cá sau khi sơ chế sạch, bạn khía những đường cắt sâu để cá dễ thấm gia vị hơn.
  • 1 nửa phần sả băm nhuyễn để ướp, phần còn lại bạn để nguyên khúc đập dập.
  • Đầu hành, gừng băm nhuyễn.
  • Riềng giã nát.
  • Hành lá, rau răm, rau ngò, thì là rửa sạch.

Bước 2: Làm Hỗn Hợp Gia Vị Ướp Cá

Bạn cho sả băm, đầu hành, gừng, riềng, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng sa tế, 1 muỗng dầu điều, ½ muỗng đường vào chén và trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 3: Ướp Cá

Cho cá vào âu lớn, đổ hỗn hợp gia vị vào. Bạn dùng tay chà xát hỗn hợp gia vị vào từng khía cá. Bạn ướp cá và gia vị trong khoảng 1 tiếng.

Bước 4: Hấp Cá Cùng Bia

Lót hành lá, rau răm, sả đập dập, thì là bên dưới xửng hấp rồi để cá lên trên. Đổ bia vào nồi, đặt xửng hấp vào nồi, đậy nắp và cho lên bếp đun. Thời gian hấp khoảng 20 – 25 phút là cá đã chín đều và dậy mùi thơm.

Bước 5: Làm Nước Chấm Cá Hấp Bia

  • Giã nhuyễn tỏi và ớt.
  • Pha 3 muỗng nước mắm loại ngon cùng với 3 muỗng nước lọc, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, cho phần tỏi ớt băm, 1 nhánh sả băm nhỏ, nước cốt của ½ trái chanh vào, khuấy đều lên. Cuối cùng, cho vào 1 nắm rau ngò băm nhỏ vào là hoàn thành phần nước chấm.

Bước 6: Trình Bày Và Thưởng Thức

Cho cá ra dĩa, chấm cá cùng nước mắm chua ngọt đã pha. Bạn có thể cuốn bánh tráng cùng cá và các loại rau sống chấm nước mắm chua ngọt cũng rất hấp dẫn.

Cá hấp bia ngon tuyệt cho gia đình dịp cuối tuần
Cá hấp bia ngon tuyệt cho gia đình dịp cuối tuần

Yêu Cầu Thành Phẩm

  • Cá vừa chín tới, thấm đều gia vị, ngọt tự nhiên, chắc thịt.
  • Món ăn thơm vị riềng, sả, có vị nồng của bia kích thích vị giác.
  • Nước mắm chua ngọt hài hòa, dậy mùi tỏi.

Đây là cách hấp cá không tanh nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng, hấp dẫn của thịt cá lóc. Với các thành phần riềng và bia, bạn sẽ khử được hoàn toàn mùi tanh của cá. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử cách làm cá hấp bia ngải cứu tương tự như trên. Nhưng, bạn dùng lá ngải cứu lót ở xửng khi hấp và băm nhỏ ướp vào từng khứa cá.

Chế biến cá hấp bia chưa bao giờ dễ đến vậy. Với thomo.vn bạn có thể trở thành một đầu bếp thượng hạng tại gia và giờ đây bạn hoàn toàn tự tin với những bí kíp nấu ăn đơn giản đã học được, bạn bè sẽ phải trầm trồ vì sự khéo tay của bạn thôi. Cá hấp bia chắc chắn sẽ là món tủ bỏ túi của bạn trong những dịp nhậu, hãy thật cẩn thận và đúc kết kinh nghiệm sau vài lần làm nhé. 

Chúc bạn thành công!

Bài viết đã được DMCA

Đánh giá post

Xem thêm các bài hay nè

3 bí kíp làm món cá hấp bia ngon độc lạ
Cách làm bánh bột lọc đơn giản tại nhà
Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh thơm ngon cho cả gia đình
Nước vôi trong và những công dụng của nó
Nước vôi trong là gì, có công dụng như thế nào?
Cách làm gỏi sứa ngon khó cưỡng
Cách làm gỏi sứa không tanh cực đơn giản tại nhà
Tuyệt chiêu làm kem sữa tươi tại nhà không khác gì ngoài tiệm
Cách làm gà bó xôi thơm ngon tại nhà
Cách làm gà bó xôi cực thơm ngon cho gia đình

Thuộc chủ đề:Cách làm Tag với:Cá chép hấp bia, Cá hấp bia - cách thủy, Cá hấp bia lá ngải, Cá hấp bia xì dầu, Cách hấp cá không tanh, Cách làm cá hấp bia nguyên con, Cách làm cá trắm hấp bia, Loại cá nào hấp ngon nhất

Bài viết trước « Cách làm nước mắm ăn cơm tấm ngon hảo hạng
Bài viết sau Cách làm bánh kem thơm ngon bằng nồi cơm điện đơn giản »

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Sidebar chính


  • Bật mí về việc nháy mắt phải liên tục
  • Điềm báo về việc nháy mắt trái liên tục
  • Chuẩn bị hộp Quà Tết

Bài viết mới

  • Nằm mơ thấy nước là điềm Lành hay Dữ
  • Nằm mơ bị chó đuổi, chó cắn là điềm báo gì
  • Nằm mơ thấy chó là điềm Lành hay Dữ
  • Mơ thấy đi xem bói điềm Lành hay Dữ
  • Mơ thấy thầy bói là điềm gì, Lành hay Dữ?

Phản hồi gần đây

    Copyright © 2017 · Powered by: ThoMo.Vn · Log in· DMCA.com Protection Status