Bí Kíp Để Tạo Nên Ly Cafe Trứng Hảo Hạng
Bạn đã bao giờ nghe món cafe trứng, món thức uống đặc biệt của Hà Nội mà chắc chán bạn sẽ không thể tìm thấy ở bất cứ đâu. Nét lạ của món này đó là vị béo ngậy thơm ngon của trứng, nó đã kích thích và làm say đắm biết bao khách du lịch thập phương khi đến với Hà Nội.
Có lẽ bạn sẽ chẳng bao giờ quên được hương vị ấy nếu đã lỡ thưởng thức 1 lần. Nhưng bạn ở xa và không có dịp đến với Hà Nội để thưởng thức chúng thì phải làm sao để thỏa cơn ghiền. Đó chính là lí do mà Blog Thợ Mỏ dành tặng bạn bài viết hướng dẫn chi tiết dưới đây để bạn có thể tự tay chế biến cafe trứng thơm ngon ngay tại nhà.ông cần phải đi đâu xa xôi.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 3 thìa cafe bột
- 1 quả trứng gà tươi
- 2 thìa sữa đặc
- Mật ong
Bài viết hot nên tham khảo:
Công Thức Làm Cà Phê Trứng
- Trứng là yếu tố quan trọng nhất để có được món cafe trứng ngon và chuẩn vị. Để thức uống này đạt được hương vị chuẩn nhất bạn nên sử dụng trứng gà tươi, trứng gà sau khi mua về, bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ thành hai phần khác nhau.
- Đối với lòng đỏ, bạn thêm một chút mật ong dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi lòng đỏ bông lên. Phần lòng đỏ đạt chuẩn khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và có mùi thơm của bánh.
- Rửa sạch dụng cụ đánh trứng, bạn tiếp tục đánh bông lòng trắng trứng. Cũng giống như lòng đỏ bạn cho thêm một chút mật ong và đường, đánh lòng trắng đến khi lòng trắng bông gấp đôi, bọt nhỏ và có độ cứng nhất định, lòng trắng sau khi đánh bông sẽ có mùi thơm dễ chịu tương tự với các loại bánh ngọt.
- Khi đánh trứng bằng máy bạn cần để máy khô ráo, khi đánh lên đánh ở tốc độ cao và một chiều để trứng bông, tránh hiện tượng trứng bị tách nước.
- Cafe sau khi được pha hãy hòa tan ngay với 2 thìa sữa đặc. Bạn có thể thêm đường hoặc sữa để phù hợp với khẩu vị.
- Một điểm chú ý cực kỳ quan trọng đối với cafe làm cafe trứng thì cafe phải nóng, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để hâm nóng cafe nếu cần. Sau khi có phần cafe nóng bạn đổ phần lòng đỏ đã đánh lên trên, nhanh tay cho thêm phần lòng trắng tạo thành 3 tầng đẹp mắt.
- Phần lòng đỏ và lòng trắng sau khi đánh bông sẽ rất nhẹ nên sẽ nổi bên trên cafe rất đẹp. Cafe trứng phải được thưởng thức khi cafe nóng. Đối với cafe trứng bạn chỉ cần khuấy cafe phía dưới lên và thưởng thức, không nên khuấy quá nhiều vì điều này sẽ khiến phần cafe nhanh nguội, trứng sẽ bị tanh rất khó uống.
Bên cạnh đó, nhiều người không thích khuấy cafe trứng họ dùng muỗng múc thật sâu xuống đáy cốc để có thể lấy được cafe và trứng, thưởng thức từng thìa để cảm nhận trọn vẹn hương vị của cafe và trứng. Béo ngậy, thơm đắng là những gì cafe trứng lưu lại khi thưởng thức.
Thế là từ này chẳng cần phải đi đâu xa mà bạn cũng có thể thưởng thức món cafe trứng ngay tại nhà và do chính tay bạn tạo nên. Quá tuyệt vời đúng không nào. Thợ Mỏ tin chắc rằng chỉ sau vài lần pha chế là bạn sẽ tự rút ra cho mình được những kinh nghiêm riêng để cải thiện món uống này ngon nhất, hợp khẩu vị với bạn nhất. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt đầu ngay nhé. Chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ hài lòng!
Chúc bạn thành công!
Bài viết đã được DMCA
Trả lời