Bíp kíp nấu cháo ếch Singapore ngon nhất tại nhất

Bíp kíp nấu cháo ếch Singapore ngon nhất tại nhất

Bạn đã bao giờ được thưởng thức hương vị thơm ngon của món cháo ếch Singapore hay chưa, đây là món ăn nổi tiếng của đảo quốc sư tử và đặc biệt nó được lan truyền khắp thế giới đánh thức mọi giác quan ẩm thực khiến tất cả phải trầm trồ. Đặc biệt thưởng thức cháo ếch vào những ngày trời mưa thì cảm giác còn tuyệt vời hơn nhiều nữa.

Vậy cách nấu món ăn này tại nhà có khó không, có kỳ công không, đó là những thắc mắc mà bạn sẽ được Blog Thợ Mỏ giải đáp trong bài viết này. Nên nhớ, những bí kíp của chúng tôi hướng đến luôn đề cao sự đơn giản nhưng cực ngon miệng và hợp khẩu vị của người Việt. 

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Nấu Cháo Ếch Singapore

• 500g ếch đã làm sạch
• 100g gạo dẻo
• 15g hành lá
• 15g ớt khô
• 15g tỏi băm
• 5g ớt hiểm băm
• 15ml rượu trắng
• 30g bột bắp
• 5g mè đen rang chín
• 15ml giấm gạo
• 15ml dầu hào
• 15ml hắc xì dầu
• Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm.

Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Đậm Đà Chuẩn Vị

Bước 1: Nấu cháo

Bạn đem gạo dẻo vo sạch, sau đó cho vào nồi, đổ thêm 400ml nước và 3g muối, trộn đều rồi bật bếp nấu chín. Khi cháo sôi, bạn đảo lại  rồi hạ lửa nhỏ để ninh cho cháo chín nhừ. Cháo chín thì thêm 5ml dầu mè và 5g mè đen đã rang chín vào.

Bước 2: Ướp thịt ếch nấu cháo

500g ếch đã được sơ chế sạch cho vào tô hoặc thố lớn, nêm vào: 5g đầu hành, 15g ớt khô, 20g tỏi băm, 5g ớt hiểm băm, 15ml rượu trắng, 5g hạt nêm, 30g bột bắp. Trộn đều tất cả rồi để ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Làm nước xốt

Pha 15g đường nâu với 150ml nước, 15ml giấm gạo, 15ml dầu hào, 15ml hắc xì dầu trong chén, khuấy đều tất cả nguyên liệu trên cho tan hết.

Bước 4: Xào ếch

Bắc nồi nấu cháo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng thì trút toàn bộ thịt ếch đã ướp vào nồi, xào cho chín đều thì đổ nước xốt vào rồi đun trên lửa nỏ cho đến khi nước sền sệt thì cho hành lá cắt khúc vào. Rắc thêm một chút tiêu lên trên cho thơm và dọn ra ăn cùng cháo.

Bài viết đã được DMCA