Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện
Cách làm bánh bông lan tại nhà hay cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thật sự rất thú vị mà nếu bạn thích bạn hoàn toàn có thể làm được. Đây là món ăn mang lại cảm giác ngon lành, thú vị với mùi hương tuyệt vời, bùi bùi và cực hợp với ai thích vào bếp và ham ăn vặt.
Nguyên Liệu Làm Bánh Bông Lan
- Trứng gà: 4 quả
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Dầu ăn: 30ml
- Bột mì đa dụng: 100 gram
- Bột bắp: 40 gram
- Đường: 100 gram
- Bơ lạt: 20 gram
- Chanh: 1/2 quả
- Muối: 1/2 thìa cafe
- Vani: 1 ống
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện
Cách Làm Hỗn Hợp Lòng Trắng
- Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai âu khác nhau. Sau đó, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bông lòng trắng trứng.
- Khi thấy bọt khí lớn xuất hiện thì vắt 1/4 quả chanh lấy nước cho vào âu lòng trắng với một xíu muối, tăng tốc độ đánh lên mức cao nhất.
- Đợi cho hỗn hợp có bọt khí nhỏ rồi từ từ thêm đường vào đánh cùng đến khi thấy lớp bông trắng, nhấc que đánh lên thấy chóp mềm thì dừng lại.
Cách Làm Hỗn Hợp Bánh Bông Lan
- Lần lượt cho dầu ăn, sữa tươi và vani vào âu lòng đỏ trứng, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Trộn bột bắp với bột mì, rây qua một lần để bột mịn hơn rồi cho bột vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục.
- Lấy 1/3 hỗn hợp lòng trắng cho vào âu lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng rồi cho hết phần hỗn hợp lòng trắng còn lại vào trộn cùng theo kỹ thuật fold. Lưu ý: Không trộn bột qua lâu vì bánh sẽ bị chai.
Bài viết hot nên tham khảo
Cách trị ốc sên ăn rau ai cũng làm được
Phương pháp nấu cà ri gà cả nhà cùng khen ngon
Cách nấu bánh canh cua ngon bổ rẻ có một không hai
Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện
- Lót một lớp giấy nướng hoặc phết dầu xung quanh thành và đáy nồi cơm điện để chống dính. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp bột bánh bông lan vào nồi, dàn phẳng và gõ nồi xuống bàn để loại bỏ bớt bọt khí.
- Bật chế độ cook rồi đợi bánh chuyển sang chế độ Warm, để yên bánh trong nồi từ 20 – 25 phút.
- Dùng tăm xiên nhẹ vào chính giữa bánh, nếu tăm không dính bột thì bánh đã chín, có thể lấy ra khỏi nồi và thưởng thức ngay.
Yêu Cầu Thành Phẩm
Công thức làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện này sẽ cho bạn thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn không khác gì bánh được mua ở ngoài tiệm về. Bánh được nướng chín vàng đều, mềm ẩm va có mùi thơm dịu rất kích thích vị giác.
Những Lỗi Thường Gặp Khi Làm Bánh Bông Lan Và Cách Khắc Phục
Đánh Lòng Trắng Không Bông
- Nguyên nhân: Âu và que đánh trứng không sạch, lòng trắng trứng bị lẫn tạp chất hoặc thời gian đánh bông chưa tới.
- Cách khắc phục: Đảm bảo âu và que đánh trứng không dính bơ hoặc các chất béo, lòng trắng trứng được tách cẩn thận, không dính lòng đỏ và đánh trứng đủ thời gian.
Bánh Có Mùi Tanh Của Trứng
- Nguyên nhân: Bánh chưa chín hẳn hoặc lượng vani trong công thức làm bánh bông lan không đủ để khử mùi tanh của trứng.
- Cách khắc phục: Nướng bánh đủ thời gian, nếu kiểm tra thấy bánh chưa chín thì tăng thời gian nướng lên để bánh chín hoàn toàn. Cho một lượng vani vừa đủ để bánh không còn mùi tanh và thơm hơn.
Bánh Bông Lan Không Nở
- Nguyên nhân: Hỗn hợp bột bánh bị lỏng do đánh chưa kỹ hoặc trộn bột không đúng cách, trộn quá tay làm bọt khí trong bánh bị vỡ ra, hỗn hợp bị xẹp.
- Cách khắc phục: Đảm bảo đánh trứng đủ độ bông, trộn bột nhẹ nhàng, dứt khoát và sau khi trộn xong phải mang đi nướng ngay vì nếu để quá lâu bên ngoài sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng, khiến bánh không nở được.
Bạn là tín đồ ăn vặt và lười ra đường thì cách làm bánh bông lan siêu đơn giản tại nhà này chính là bí kíp bạn sẽ cần học thuộc và mang bên mình suốt thời gian dài. Vậy làchỉ vài bước bạn có thể tự tạo ra món bánh tuyệt vời mà không cần đến lò nướng như thông thường nhé. Chúc bạn và gia đình bạn bè có được bữa ăn vui vẻ và tràn ngập tiếng cười.
Hãy theo dõi Blog Thợ Mỏ để có thể cập nhật bài viết hàng ngày và học thêm những món mới chiêu đãi bạn bè nhé!
Bài viết đã được DMCA