Cà na ngâm chua ngọt – ngon nuốt nước miếng với 3 công thức đơn giản

Bạn đang xem: Cà na ngâm chua ngọt – ngon nuốt nước miếng với 3 công thức đơn giản tại Blog Blog Thợ Mỏ

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cà na ngâm chua ngọt – ngon nuốt nước miếng với 3 công thức đơn giản phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt, cách làm tại đây => Mẹo Vặt

Món cà na ngâm chua ngọt quá nổi tiếng và thân thuộc với người dân miền Tây. Từng trái cà na thấm đường, quyện chút chua chua ngọt ngọt, mặn mặn ăn vặt quá lôi cuốn. Ngoài ra, mỗi vùng miền đều có cách chế biến cà na ngâm chua ngọt không giống nhau. Nếu chưa biết mẹo làm ra sao thì cả nhà học ngay 3 cách làm cà na ngâm chua ngọt đơn giản dưới đây nhé!

cà na ngâm chua ngọt 1

Cách làm cà na ngâm chua ngọt miền Tây

Với món cà na ngâm chua ngọt có những vật liệu rất đơn giản với đường, muối, ớt…cùng với quá trình thực hiện chỉ trong tích tắc thôi nhé.

Vật liệu cần sẵn sàng

  • 1 kg cà na
  • 1 kg đường
  • 1/4 kg muối

Các bước làm cà na ngâm chua ngọt miền Tây

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Trước tiên với cà na, bạn sắm về, rửa sạch. Sau đó thì mở đầu khía dọc từ 4-5 đường xung quanh cà na từ chóp quả tới cuối.

– Tiếp theo, bạn ngâm cà na vào 1 chậu nước muối pha loãng. Bạn pha mặn 1 chút cũng được để loại trừ bớt vị chua và chát từ nhựa quả. Nhớ là dùng vật nặng đè lên trên cho quả chìm xuống. Mọi người để qua đêm hoặc trong 8 tiếng rằng được.

– Sau đó thì cho cà na ra, rửa sạch vài lần rồi để ráo nước.

cà na ngâm chua ngọt 2

Bước 2: Đun sôi cà na

– So với món ngâm khác thì cách muối cà na ngâm chua ngọt có điểm khác lạ, đó chính là bạn thực hiện đun cà na. Bạn bắc 1 chiếc nồi lên bếp. Sau đó cho cà na vào, nhớ để ngập quả với lượng nước vừa đủ.

– Bạn nấu đển lúc cà na mềm đi. Lúc bóc quả cà na nhưng mà thịt bị tróc đi tức là đã chín.

– Tiếp theo, bạn vớt hết ra, xả lại với nước lạnh rồi để cho ráo.

cà na ngâm chua ngọt 3

Bước 3: Làm hỗn hợp cà na ngào đường

– Cách làm cà na ngâm chua ngọt với nước ngâm từ đường, muối khá đơn giản. Bạn cho 250g đường hòa trong 750ml nước. Sau đó, thì đun sôi cho đường tan hết.

– Đợi tới lúc đường đã tan 100% thì bạn cho cà na vào, khuấy vài lần rồi tắt bếp. Nếu nhưng mà ko thích thì bạn bỏ qua quá trình này. Tức là lúc đường tan, bạn bắc xuống, cho nước đường nguội đi.

cà na ngâm chua ngọt 4

Bước 4: Thực hiện làm cà na ngâm chua ngọt

– Bạn cho hỗn hợp cà na cùng với đường vào hũ thủy tinh là tốt nhất hoặc cho vào hũ nhựa.

– Sau đó, bạn đậy kín nắp vào, bảo quản ở nơi khô thoáng. Hoặc chị em cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần cũng được.

Tới lúc ăn, bạn cho món cà na ngâm chua ngọt ra, chấm kèm cùng muối ớt thì quá lôi cuốn. Hương vị của món siêu lạ mắt này vừa kích thích vị giác, vừa tốt cho cả sức khỏe nữa nhé.

Với cách muối cà na chua ngọt này, bạn chỉ cần để qua một ngày là có thể lấy ra để thiết đãi mọi người.

cà na ngâm chua ngọt 5

Xem thêm: Cách làm cà na ngâm đường

Cách làm cà na ngâm chua ngọt mắm đường

Thay vì phải hy vọng quá lâu thưởng thức vị ngon của cà na ngâm chua ngọt, chị em học ngay cách làm đơn giản dưới đây cùng với chút đường, mắm, rau mùi nhé.

Vật liệu cần sẵn sàng

  • 400g cà na
  • 100ml nước mắm ngon
  • 3 quả ớt thái nhỏ
  • 50g đường trắng
  • Rau mùi rửa sạch, ngâm muối loãng
  • Ít vỏ chanh rửa sạch, xắt nhuyễn

Các bước làm cà na ngâm chua ngọt mắm đường

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Trước tiên với cà na, bạn rửa sạch, cũng khía cà na thành 4-5 phần như trên. Cho vào ngâm với nước muối pha loãng, để qua đêm, nhớ dùng vật nặng đè lên trên cho quả chìm xuống.

– Sau đó, bạn vớt ra, rửa sạch nhiều lần rồi cho ra rổ, để ráo nước.

cà na ngâm chua ngọt mắm đường 1

Bước 2: Nấu mắm đường chua ngọt

– Bạn bắc nồi lên, cho nước mắm cùng đường trắng vào khuấy tan. Đợi lúc hỗn hợp nước mắm sôi, đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.

cà na ngâm chua ngọt mắm đường 2

Bước 3: Thực hiện làm cà na ngâm chua ngọt mắm đường

– Bạn xếp cà na vào hũ thủy tinh sạch, cho hỗn hợp nước mắm đường vào ngập trái.

– Sau đó thì cho rau mùi, vỏ chanh, ớt thái nhỏ vào chung. Dùng vật nặng đè lên quả cà na cho thấm đều gia vị. Đậy nắp hũ.

Với cách làm cà na ngâm chua ngọt đơn giản như trên, bạn chỉ để khoảng 3 tiếng rằng có thể thưởng thức ngay rồi nhé.

cà na ngâm chua ngọt mắm đường 3

Cách làm cà na ngâm chua ngọt của người Tày

Vùng Tây Bắc cũng có món cà na ngâm chua ngọt cũng rất lạ mắt nhưng mà cách làm đơn giản lắm nhé. Chị em muốn đổi vị mới thì đừng bỏ qua công thức dưới đây nha.

Vật liệu cần sẵn sàng

  • 1kg cà na
  • 250g muối hạt
  • Nước đun sôi để nguội

Cách làm cà na ngâm chua ngọt của người Tày

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Trước tiên với quả cà na, bạn rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước nấu chín đều.

cà na ngâm chua ngọt của người Tày 1

– Tiếp tới, bạn xem cùi trám xem thịt đã tách khỏi phần hạt chưa, có độ dẻo và hương thơm đặc trưng thì vớt ra, để nguội.

Bước 2: Thực hiện làm cà na ngâm chua ngọt

– Bạn cho trái cà na vào chum hoặc vại đất để mở đầu muối. Chị em pha nước đun sôi để nguội với muối hạt, đổ ngập chum cà na, đậy kín nắp lại.

– Với cách làm cà na ngâm chua ngọt của người Tày sẽ có vị hơi ngọt, lên men khoảng 2 tuần mới lấy ra ăn được.

Trong quá trình lên men, cà na tiết ra ít nhựa đen nên chúng thường tạo thành từng mảng nhựa đen nổi lên trên bề mặt nước ngâm trong chum. Thi thoảng, người ta mở chum ngâm cà na, vớt hết phần màng này rồi đậy nắp lại. Với vật liệu chính là cà na ngâm chua ngọt, người Tàu có cách làm món cà na nấu thịt kho siêu lôi cuốn. Vị tràm muối hơi chua nhẹ, bùi bùi cùng vị ngọt tự nhiên của trái nơi đầu lưỡi vẫn giòn dai ăn hòa ko chán.

cà na ngâm chua ngọt của người Tày 2

Lời kết

Vậy là cả nhà đã học được cách cà na ngâm chua ngọt quá đơn giản với 3 công thức ở trên. Mọi người học hỏi ngay, thi thoảng để ăn vặt hoặc chế biến với vật liệu khác cũng rất lôi cuốn nhé. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu bếp mới nhất nhé. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon mồm bên gia đình thân yêu!

Bạn thấy bài viết Cà na ngâm chua ngọt – ngon nuốt nước miếng với 3 công thức đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm kiếm ko, nếu  ko hãy comment góp ý bên dưới để Website  Thomo.vn cải thiện nội dung cho độc giả nhé!

Viết một bình luận