Bánh flan và cách làm cực đơn giản tại nhà
Bánh flan luôn là 1 thứ gì đó khiến người thưởng thức cảm thấy sung sướng ngay khi vừa chạm môi. Vị béo ngậy và thơm nồng của món bánh bánh này luôn khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi hương vị của nó. Không cầu kỳ, không màu mè nhưng luôn đậm đà ngây ngất. Chính vì điều này khiến nhiều người thường xuyên trổ tài làm bánh ở nhà nhưng để tạo ra được nét riêng, tạo ra được sự thơm ngon của bạn thì không phải ai cũng làm được.
Để thỏa mãn trí tò mò Blog Thợ Mỏ sẽ dành cho bạn tài liệu về cách làm bánh flan bằng sữa đặc thơm ngon tại nhà cực dễ dàng. Cùng bắt đầu ngay nhé!
Nguyên liệu làm bánh flan
- 5 quả trứng gà
- 500ml sữa tươi có đường
- 2 ống vani
- 100 gram đường trắng
- ½ quả chanh tươi
Bài viết hot nên tham khảo:
Cách 1: Cách Làm Bánh Flan Sữa Tươi
- Bước 1: Hòa tan 50 gram đường trắng vào 100ml nước sôi nguội. Sau đó, bắc lên bếp, đun cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián.
- Bước 2: Cho thêm 4 muỗng canh nước lọc và nước cốt của ½ quả chanh vào hỗn hợp ở bước 1. Dùng đũa khuấy đều và lập tức nhắc nồi xuống rồi đổ đều ra từng khuôn bánh.
- Bước 3: Cho lòng đỏ vào tô, dùng phới đánh bông trứng.
- Bước 4: Đổ phần đường còn lại vào 500ml sữa tươi và đem đun với lửa nhỏ. Khi sữa ấm, bạn tắt bếp và đem đổ từ từ vào tô trứng ở bước 3. Bạn nhớ vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho 2 nguyên liệu quyện đều vào nhau nhé.
- Bước 5: Đổ hỗn hợp vừa thu được ở bước 4 qua rây lọc rồi cho vani vào khuấy đều tay. Sau đó, đỗ vào những khuôn đã có sẵn caramen lúc nãy. Chỉ nên đỗ khoảng 2/3 khuôn thôi nhé vì trong quá trình hấp, hỗn hợp còn nở ra nữa.
- Bước 6: Cho vào nồi hấp khoảng từ 30 – 40 phút, sau đó, bạn có thể đem ra thưởng thức được rồi.
Cách 2: Làm Bánh Flan Sữa Đặc
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 5 quả trứng gà
- 100 gram đường trắng
- ½ lon sữa đặc
- 2 ống vani
- ½ quả chanh tươi
Cách Thực Hiện
- Bước 1: Bạn tiến hành nấu caramen và đổ ra khuôn tương tự như đối với cách làm bánh Flan bằng sữa tươi ở cách 1.
- Bước 2: Hòa 1/2 lon sữa đặc với 300ml nước sôi nguội. Sau đó, đem đun nóng rồi để nguội. – Bước 3: Tách và lấy lòng đỏ của 5 quả trứng gà rồi dùng phới đánh bong.
- Bước 4: Khi hỗn hợp sữa ở bước 2 đã nguội, bạn đổ từ từ vào tô đựng trứng gà ở bước 3. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng kem thì dừng lại.
- Bước 5: Dùng rây lọc hỗn hợp ờ bước 4 để thu được thành phẩm mịn màng hơn. Sau đó, cho tiếp vani vào và khuấy đều.
- Bước 6: Đổ hỗn hợp vào khuôn đựng sẵn caramen và đem hấp trong khoảng 30 – 40 phút.
Một Số Thất Bại Thường Gặp
- Bánh Flan nứt, phồng hoặc trên mặt có một lớp váng khô: Có thể do quá trình trộn trứng và sữa không được đều hoặc nhiệt nướng quá cao. Do vậy, bạn có thể khắc phục tình trạng này bằng cách giảm lửa khi hấp hoặc trong quá trình trộn hỗn hợp trứng và sữa thì cố gắng đánh thật mịn.
- Bánh Flan bị rỗ mặt: Do trong quá trình hấp, nước trong nồi bốc hơi, đọng lại trên thành nắp rồi rơi xuống làm rỗ mặt bánh. Cách khắc phục là bạn nên thường xuyên mở nắp ra và dùng khăn khô lau sạch những giọt nước đọng. Trên đây là 2 cách làm bánh Flan bằng sữa tươi và sữa đặc. Với các bước thực hiện đơn giản, chỉ chưa tới 1 tiếng đồng hồ là bạn đã có những mẻ bánh thơm ngon rồi. Sau khi hấp, bạn nên cho vào ngăn mát của tủ lạnh để làm lạnh, khi thưởng thức sẽ ngon miệng hơn.
Hy vọng với cách làm bánh flan bằng sữa đặc này sẽ khiến bạn hài lòng và thích thú. Hi vọng bạn bè và người thân sẽ bất ngờ với tài nghệ của bạn. Nếu cảm thấy bổ ích thì đừng ngại ngần chia sẻ cho tất cả mọi người cùng biết và đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo tại thomo.vn.
Chúc bạn luôn thành công!
Bài viết đã được DMCA