• Trang Chủ

Blog Thợ Mỏ - Blog Kiến Thức

Chia Sẽ Kiến Thức, Tổng Hợp Mẹo Hay

  • Chia Sẻ
  • Cách làm
  • Kinh Nghiệm
    • Làm Vườn
  • Mẹo Hay
    • Mẹo vặt
  • Phong Thủy
  • Thủ Thuật
  • Tâm Linh
    • Giải Mã Giấc Mơ
    • Điềm Báo
Bạn đang ở:Trang chủ / Chia Sẻ / Cách làm / Cách làm bánh tét đẹp, ngon chuẩn vị truyền thống

Cách làm bánh tét đẹp, ngon chuẩn vị truyền thống

08/05/2020 by Trần Hùng Để lại bình luận

Cách làm bánh tét đẹp, ngon chuẩn vị truyền thống

Mục lục bài viết

  • Cách làm bánh tét đẹp, ngon chuẩn vị truyền thống
  • Nguyên Liệu Làm Bánh Tét
  • Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Tét Ngon Tại Nhà
  • Mẹo Nhỏ Trong Cách Luộc Giúp Bánh Tét Mềm, Dẻo, Xanh Bắt Mắt
  • Khám Phá Ý Nghĩa Bánh Tét Trong Ngày Tết

Bánh chưng, bánh tét là một phần không thể thiếu trong những ngày lễ tết bởi đó là truyền thống tốt đẹp của ông cha ta truyền lại từ thời xa xưa. Với nhiều người việc làm bánh tét là 1 vấn đề lớn bởi tâm lý sợ xấu và không ngon miệng nhưng việc này lại hoàn toàn dễ dàng nêú bạn tỉ mỉ và tuân thủ theo những quy tắc về gói bánh và nấu bánh.

Cách làm bánh tét chuẩn vị truyền thống
Cách làm bánh tét chuẩn vị truyền thống

Nếu bạn thật sự muốn thử sức mình với trải nghiệm mới này thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của Blog Thợ Mỏ để biết được bí kíp để tạo nên những chiếc bánh tét thơm ngon và đẹp mắt. Chúng ta cùng bắt đầu nhé!

Nguyên Liệu Làm Bánh Tét

  • 400g gạo nếp cái hoa vàng
  • 200g đậu xanh đã đãi sạch vỏ
  • 1 bó lạt tre
  • 100g thịt ba chỉ
  • 1 bó lá chuối (tàu lá dài, còn nguyên vẹn)
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Tét Ngon Tại Nhà

Bước 1: Xử Lý Gạo Nếp

Đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp cái hoa vàng, cho vào âu lớn ngâm trong nước khoảng 8 tiếng cho gạo nở mềm. Sau đó, bạn vớt gạo nếp ra rổ để ráo nước, rắc thêm 4g muối xóc đều. Đây là mẹo đơn giản trong cách làm bánh tét có thể giúp gạo nếp thấm vị, bánh khi nấu chín cũng sẽ đậm đà hơn.

Bài viết hot nên tham khảo: 

  • Cách trị ốc sên ăn rau ai cũng làm được
  • Cách làm vịt nướng chao hợp khẩu vị mọi người
  • 5 bước đơn giản làm lạp xưởng vệ sinh, tươi ngon mà không bị chua

Bước 2: Xử Lý Đậu Xanh

Tiếp đó, bạn đãi sạch vỏ đậu xanh, ngâm trong âu nước khoảng 4 tiếng để đậu xanh nở mềm. Sau thời gian đó, bạn vớt đậu xanh ra rổ, để ráo nước, cho thêm 4g muối vào cùng, xóc đều.

Bánh tét mang lại không khí quây quần ngày tết
Bánh tét mang lại không khí quây quần ngày tết

Bước 3: Xử Lý Lạt Tre Và Lá Chuối

  • Kế đến, bạn đem lạt tre ngâm trong nước khoảng 8 tiếng cho mềm. Sau đó, bạn xé lạt tre thành những sợi dài, có chiều ngang 0,5cm
  • Tiếp theo, bạn rửa lá chuối, tước bỏ phần sống lưng lá, chia lá chuối thành những miếng dài khoảng 60cm, cuốn lại thành cuộn nhỏ. Lưu ý, bạn cần nhẹ tay để không làm lá chuối bị rách.
  • Bắc một nồi nước có 1 muỗng cà phê muối lên bếp đun sôi, bạn cho lá chuối vào chần sơ qua rồi vớt ra ngay. Làm như vậy, lá chuối sẽ mềm, khi thực hiện cách gói bánh tét cũng sẽ dễ dàng hơn.

Bước 4: Xử Lý Thịt Ba Chỉ

  • Kế tiếp, bạn rửa sạch, cắt thịt ba chỉ thành những miếng dài (khoảng 10 – 12cm) có chiều ngang 2cm.
  • Cách làm bánh tét nhân thịt ngon là cho thịt vào trong tô lớn, thêm 4g hạt nêm, 1g hạt tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 5: Cách Gói Bánh Tét Ngon

  • Tiếp đến, bạn trải lá chuối lên một mặt phẳng lớn như mâm, khay, mặt bàn sạch. Xếp 2 miếng lá chuối cạnh nhau (như hình tàu lá chuối ban đầu khi chưa rọc), xếp thêm 1 miếng vào giữa.
  • Bạn cho 200g gạo nếp vào giữa lá chuối, dàn mỏng 1 lớp gạo theo chiều ngang, tiếp đó cho thêm 100g đậu xanh. Lưu ý, lớp đậu xanh phải ít hơn gạo và nằm gọn trong lớp gạo trắng.
  • Tiếp theo, bạn đặt 1 miếng thịt ba chỉ lên trên đậu xanh để làm nhân, sau đó thêm 1 lớp đậu xanh 100g và 1 lớp gạo nếp 200g. Bạn cần chú ý để gạo phải phủ đều toàn bộ phần nhân đậu xanh và thịt.
  • Sau đó, bạn gói lớp lá chuối ở giữa để cố định hình dáng gạo, tiếp theo dùng 2 lớp lá chuối bên ngoài cuộn chặt lại, gấp 2 bên mép để tạo thành một chiếc bánh hoàn chỉnh. Các thao tác cuộn lá chuối, gấp mép phải thật chắc tay để bánh chặt và đẹp
  • Kế đến, bạn dùng lạt buộc cố định bánh theo chiều dọc và chiều ngang là hoàn thành cách gói bánh tét.
Bánh tét dẻo dai mang lại cảm giác ngon miệng
Bánh tét dẻo dai mang lại cảm giác ngon miệng

Bước 6: Luộc Bánh

  • Sau đó, bạn xếp lá chuối vào đáy nồi lớn rồi lần lượt đặt bánh tét (theo chiều dọc) vào cùng. Đổ nước ngập bánh, bạn tiến hành luộc liên tục trong suốt 8 tiếng để bánh chín mềm.
  • Cách nấu bánh tét đảm bảo chín đều là khi nước trong nồi sôi, hạ lửa rồi luộc bánh với lửa vừa. Sau thời gian luộc, bạn vớt bánh ra ngoài, để ráo nước và nguội dần.

Mẹo Nhỏ Trong Cách Luộc Giúp Bánh Tét Mềm, Dẻo, Xanh Bắt Mắt

Để bánh tét sau khi luộc mềm, dẻo và có màu xanh bắt mắt, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản dưới đây:

  • Khi nấu được 1.5-2 tiếng, bạn vớt bánh ra ngoài, trở ngược đầu bánh rồi tiếp tục luộc để bánh chín đều.
  • Khi nấu được ½ thời gian, bạn vớt bánh ra ngoài rửa qua với nước lạnh, thay nồi nước mới rồi đặt bánh vào tiếp tục luộc.
  • Bạn nên chú ý châm nước thường xuyên để nồi nước không bị cạn trong quá trình nấu.
  • Sau khi luộc chín, bạn vớt tét ra ngoài, rửa qua với nước lạnh, dùng tay lăn tròn để bánh được đẹp mắt.

Khám Phá Ý Nghĩa Bánh Tét Trong Ngày Tết

  • Bánh tét (hay nhiều nơi còn gọi là bánh đòn) là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người dân Nam Bộ và một phần khu vực Trung Bộ. Theo nhiều tài liệu, tên gọi “bánh tét” xuất phát từ cách đọc trại theo tính chất vùng miền của từ “bánh Tết”. Khi thuyết minh về cách làm bánh tét, có không ít người cho rằng, “tét” là hành động cắt bánh thành khoanh nhỏ trước khi ăn.
  • Bánh tét được bọc bên ngoài bởi nhiều lớp lá chuối tượng trưng cho hình ảnh người mẹ ôm lấy con thể hiện mong muốn sum vầy của người Việt trong ngày Tết. Theo quan niệm của ông bà, phần nhân thịt, đậu xanh của bánh tét có ý nghĩa cầu mong sự ấm no, sung túc trong năm tới.

Vậy là với những bí kíp được chúng tôi chia sẻ trong bài viết này hi vọng bạn sẽ trang bị cho mình chút kiến thức để tự tay tạo nên những chiếc bánh để trưng lên bàn thờ tổ tiên trong những ngày năm mới tết đến. Mong mọi thứ tốt đẹp nhất sẽ đến với bạn và gia đình trong những ngày sum vầy. Hãy luôn theo dõi Thomo.vn để không bỏ lỡ những bí kíp nấu ăn có 1 không 2 được chúng tôi cập nhật mỗi ngày nhé!

Bài viết đã được DMCA

Đánh giá post

Xem thêm các bài hay nè

Cách làm bánh bột lọc đơn giản tại nhà
Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh thơm ngon cho cả gia đình
Nước vôi trong và những công dụng của nó
Nước vôi trong là gì, có công dụng như thế nào?
Cách làm gỏi sứa ngon khó cưỡng
Cách làm gỏi sứa không tanh cực đơn giản tại nhà
Tuyệt chiêu làm kem sữa tươi tại nhà không khác gì ngoài tiệm
Cách làm gà bó xôi thơm ngon tại nhà
Cách làm gà bó xôi cực thơm ngon cho gia đình
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh ngon bổ rẻ

Thuộc chủ đề:Cách làm Tag với:Cách gói bánh tét bằng la dong, Cách gói bánh tét miền Tây, Cách gói bánh tét ngũ sắc, Cách làm bánh tét nhân ngọt, Cách nấu bánh tét, Hình ảnh bánh tét, Nguồn gốc bánh tét

Bài viết trước « Bí kíp làm nước ép cà chua đẹp da có 1 không 2
Bài viết sau Cách nấu bún giò heo chuẩn vị Huế xưa »

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Sidebar chính


  • Bật mí về việc nháy mắt phải liên tục
  • Điềm báo về việc nháy mắt trái liên tục
  • Chuẩn bị hộp Quà Tết

Bài viết mới

  • Mơ thấy chỗ kín đàn bà, ông là điềm gì?
  • Nằm mơ thấy bàn thờ là điềm báo gì?
  • Nằm mơ thấy nước là điềm Lành hay Dữ
  • Nằm mơ bị chó đuổi, chó cắn là điềm báo gì
  • Nằm mơ thấy chó là điềm Lành hay Dữ

Phản hồi gần đây

    Copyright © 2017 · Powered by: ThoMo.Vn · Log in· DMCA.com Protection Status