Bún măng vịt, món khoái khẩu ăn hoài không chán

Với những tín đồ cuồng vịt thì món khoái khẩu bún măng vịt sẽ chẳng bao giờ thiếu trong thực đơn ăn uống của họ. Cảm giác những miếng thịt dai, mềm ngon hoà quyện cùng mùi măng thì bạn đủ biết nó hấp dẫn đến thế nào rồi đó. Để giúp bạn có thêm được sự lựa chọn mới mẻ hơn trong bữa cơm của gia đình, Blog Thợ Mỏ xin dành đến bài bạn viết chi tiết này, hi vọng có thể giúp bạn hài lòng.

Cách làm bún măng vịt thơm ngon
Cách làm bún măng vịt thơm ngon

Để có thể tạo nên món ăn ngon này bạn không cần phải chuẩn bị quá cầu kỳ, những thứ cần chỉ là cách nêm nếm gia vị sao cho hợp lý và ngon miệng nhất.

 

Nguyên Liệu Làm Bún Măng Vịt

  • 700g thịt vịt chặt thành miếng vừa ăn
  • 100g măng khô
  • Hành lá, ngò, chanh, ớt
  • Hành phi
  • Tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn
  • Gia vị bao gồm: muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu
  • Bún tươi

Cách Nấu Bún Măng Vịt Đơn Giản

Măng khô ngâm qua đêm, sau đó luộc và xả lại với nước lạnh cho thật sạch để khử chất độc đồng thời giúp nước dùng không bị đen khi nấu.

Bún măng vịt là món khoái khẩu của nhiều người
Bún măng vịt là món khoái khẩu của nhiều người

Chế Biến Thịt Vịt

  • Dùng dao khứa những đường song song trên da vịt. Sau đó, bạn áp chảo phần thịt vịt này để ra bớt chất béo giúp món ăn ngon hơn.
  • Sau khi đã áp chảo xong, bạn cho vịt vào tô và ướp cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tỏi băm trộn đều để vịt thật thấm gia vị.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vịt vào đảo đều và nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và đảo nhanh. Khi thấy, vịt săn lại thì tắt bếp.
  • Đun sôi 2 lít nước và cho thịt vịt đã xào vào. Bạn lưu ý là đun với mức lửa nhỏ và không đậy nắp nồi để nước dùng không bị đục. Sau khi nấu vịt được 15 phút cho măng vào và nêm thêm gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp tục đun, tổng thời gian đun món ăn này là trong khoảng 25 phút.

Pha Nước Chấm

Cho vào nồi 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, bật bếp đun cho tan chảy đường. Sau đó, bạn tắt bếp để nguội rồi cho vào 1 muỗng canh nước cốt chanh, gừng và ớt băm nhuyễn.
Thưởng thúc thành quả bạn tạo ra

Trình Bày Món Ăn

Cho bún vào tô, chan nướng dùng cùng thịt vịt và măng lên trên. Bạn để thêm hành lá, hành phi để món ăn thêm trọn vị.
Còn gì bằng việc thay thế món cơm hàng ngày bởi món bún măng vịt vạn người mê này chứ. Thật sự cả gia đình bạn sẽ trầm trồ với tay nghề của bạn và chắc chắn sẽ hỏi bí kíp để tạo ra món ngon này. Đừng ngại chia sẻ bí kíp của Thợ Mỏ dành cho bạn nhé. Đừng quên theo dõi các bài viết nấu nướng tiếp theo được cập nhật hàng ngày.
Chúc bạn ngon miệng!

Bài viết đã được DMCA

 

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây