Cách làm chạo thịt heo chuẩn vị miền Bắc đơn giản thơm ngon tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm chạo thịt heo chuẩn vị miền Bắc đơn giản thơm ngon tại nhà tại Blog Blog Thợ Mỏ

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm chạo thịt heo chuẩn vị miền Bắc đơn giản thơm ngon tại nhà phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt, cách làm tại đây => Mẹo Vặt

Bài viết này, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm chạo thịt heo chuẩn vị miền Bắc vô cùng đơn giản tại nhà, cùng bỏ túi công thức này ngay thôi nào bạn ơi!

Chạo thịt heo

Sẵn sàng 20 phút Chế biến 30 phút Dành cho 2 – 3 người

Chạo thịt heo là một hương vị lạ mắt tại miền Bắc, tình hình dịch bệnh như thế này bạn không thể đi đâu để thưởng thức món ăn quyến rũ này. Đừng lo lắng, hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn chế biến món chạo thịt heo thơm ngon tại nhà, “chuẩn vị” miền Bắc đấy nhé!

1Nguyên liệu làm món chạo thịt heo

  • 500gr thịt đùi heo
  • 1 trái xoài
  • 3 quả khế
  • 50gr sả
  • 10 lá chanh
  • 100gr mè trắng
  • 1 củ riềng
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, tiêu xay, bột canh, hạt nêm

Mẹo hayĐể sắm được thịt đùi heo ngon, bạn nên chọn thịt có màu sắc sáng, thịt tươi sẽ có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt. Bạn chú ý tới phần mỡ trên thịt sẽ có màu trong trắng hơi ngà ngà, dùng tay ấn nhẹ vào phần thịt có độ đàn hồi tốt, thịt ráo nước và ko có mùi hôi lạ thì đây là thịt tươi ngon nhé!

Nguyên liệu làm món chạo thịt heoVật liệu làm món chạo thịt heo

2Cách làm món chạo thịt heo

Bước 1 Sơ chế vật liệu

Thịt heo sắm về rửa bằng nước muối sau đó rửa lại bằng nước sạch, dùng dao cạo đi những phần lông thừa trên lớp mỡ và để ráo.

Củ riềng sau lúc sắm về, gọt vỏ và rửa sạch với nước. Sau đó cho vào cối và giã nhuyễn.

Sả sắm về rửa sạch, chia ra làm 2 phần, 1 phần cắt từng khúc đập dập, xé nhỏ và phần còn lại cắt từng lát mỏng để ướp.

Xoài rửa sạch, gọt vỏ và bào thành từng sợi nhỏ.

Khế rửa sạch, dùng dao loại trừ 2 phần đầu và cắt thành từng sợi nhỏ.

Lá chanh rửa sạch, cắt từng sợi nhỏ.

Tỏi lột vỏ, rửa sạch vào băm nhuyễn

Mè trắng thì cho vào chảo, rang ở lửa nhỏ cho tới lúc mè vàng đều thì tắt bếp và để nguội.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế vật liệu

Bước 2 Ướp thịt heo

Cho thịt đùi heo vào thau, tuần tự cho riềng giã nhuyễn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và dùng đũa trộn đều hỗn hợp lại với nhau, để im trong vòng 10 phút cho gia vị thấm đều.

Ướp thịt heoƯớp thịt heo

Bước 3 Áp chảo thịt

Cho chảo lên bếp, cho sả xé nhỏ, cho vào 1 ít dầu ăn và đảo đều trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho phần thịt heo đã ướp lên trên bề mặt sả, áp chảo trên lửa nhỏ. Áp chảo cho tới lúc lớp sả bên dưới vàng cháy, 2 mặt của thịt heo chuyển sang hơi vàng là đạt chuẩn nhé!

Thịt heo sau lúc áp chảo cho ra thớt, cắt từng miếng nhỏ vừa ăn.

Áp chảo thịtÁp chảo thịt

Bước 4 Trộn chạo

Sẵn sàng 1 thau lớn, tuần tự cho vào thịt heo đã được cắt, tỏi băm, lá chanh, sả, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng cà phê bột canh, riềng giã nhuyễn và trộn đều cho hỗn hợp thấm gia vị.

Tiếp theo cho khế, xoài, dùng tay bóp nát mè rang và cho vào trộn đều cho thấm hoàn toàn.

Cuối cùng bạn cho hỗn hợp ra dĩa là có thể thưởng thức ngay nhé.

Trộn chạoTrộn chạo

3Thành phẩm

Món chạo thịt heo gia vị thấm đều, thơm ngon từng miếng thịt quyện với nước chấm chua ngọt vô cùng đặm đà. Bạn nhớ trang trí lên 1 ít ngò rí để thêm thích mắt. Món chạo này ăn kèm nước mắm tỏi ớt và cuốn với lá sung, rau thơm và tử tô thì rất tuyệt vời đấy nhé!

Món chạo thịt heoMón chạo thịt heo

Bài viết này là toàn thể công thức làm món chạo thịt heo nhưng mà Bách hóa XANH đã tổng hợp lại. Kỳ vọng bạn có thể vào bếp “trổ tài” món ăn “gây nghiện” này cho gia đình mình rồi đấy! Đừng quên san sẻ công thức hữu ích này cho những người thân yêu cùng thực hiện nhé!

Chọn sắm bột canh bán tại Bách hóa XANH:

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách làm chạo tôm bọc mía dai mềm, ngọt thơm mẹ chồng cũng tấm tắc khen ngon
  • Cách làm thịt heo hộp sốt cà
  • Cách làm đậu que xào thịt heo giòn ngon

Bách hóa XANH

Bạn thấy bài viết Cách làm chạo thịt heo chuẩn vị miền Bắc đơn giản thơm ngon tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm kiếm ko, nếu  ko hãy comment góp ý bên dưới để Website  Thomo.vn cải thiện nội dung cho độc giả nhé!

Viết một bình luận