Cách Làm Gỏi Sứa Không Tanh, Ngon Khó Cưỡng
Đã bao giờ bạn nghĩ mình sẽ tự tay làm được món gỏi sứa ngon lành thơm giòn sần sật chưa, chẳng khó khăn gì đâu bởi chỉ cần vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm kiếm, thế là có ngay món ăn chiêu đãi cả gia đình bạn bè. Chẳng cầu kỳ hay phức tạp, chỉ cần bạn danh 5p với bài viết này, Blog Thợ Mỏ tin chắc bạn sẽ thành công.
Món ăn này có thể ăn chơi, nhâm nhi cùng cốc bia mát lạnh hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc cũng rất thích hợp. Hãy cùng tham khảo cách làm nộm sứa bên dưới để vào bếp trổ tài bếp núc chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên Liệu Làm Gỏi Sứa
- 350g sứa tươi
- 100g lạc (đậu phộng)
- 25g vừng (mè) trắng
- 2-3 trái dưa chuột
- 150g giá đỗ
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- 2 nhánh sả
- 1 quả chanh
- 1 nắm lá chanh
- 1 nắm húng quế
- Vài lát gừng
- Gia vị: Đường, bột canh, ớt, dầu vừng, giấm, muối, phèn.
Bài viết hot nên tham khảo:
Cách Làm Gỏi Sứa Đơn Giản
Bước 1: Cách Sơ Chế Sứa Làm Gỏi
- Đầu tiên, bạn rửa sạch với nước, mổ sứa để loại bỏ hết chất độc bên trong. Tiếp đó, bạn cắt sứa thành miếng nhỏ, ngâm trong bát nước muối, phèn pha loãng, rửa sạch, tiếp tục ngâm, thực hiện khoảng 4-5 lần. Đây là cách sơ chế sứa đơn giản làm giảm thủy ngân, giúp sứa ngon hơn và không bị teo tóp.
- Tiếp theo, bạn cắt sứa thành miếng nhỏ vừa ăn hơn, rửa bằng nước ấm. Để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, bạn cho sứa vào trong âu nước, cho thêm vài lát gừng.
Bước 2: Sơ Chế Các Nguyên Liệu Còn Lại
- Sau đó, bạn rang lạc, vừng trắng chín, xát sạch vỏ rồi tiến hành giã lạc nhỏ.
- Bào vỏ củ cà rốt, bạn rửa sạch, cắt sợi chỉ.
- Với dưa leo, bạn nạo vỏ, bổ đôi, loại bỏ hạt, cắt thành miếng vừa ăn.
- Kế đến, bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành lát mỏng, ngâm trong bát nước có pha thêm ít giấm trong vòng khoảng 15 phút, vớt ra ngoài cho ráo.
- Tiếp theo, bạn rửa sạch lá chanh, húng quế, ớt, cắt lá chanh sợi chỉ, cắt ớt thành lát mỏng. Bóc vỏ nhánh sả, rửa sạch đập dập là hoàn thành bước sơ chế trong cách chế biến món nộm sứa
Bước 3: Cách Trộn Gỏi Sứa
- Sau đó, bạn pha gia vị gồm đường, bột canh, dầu mè với tỉ lệ 1:1:1 trong âu lớn, trộn đều.
- Bạn cho sứa, giá đỗ, hành tây, dưa leo, cà rốt, lá chanh, sả, húng quế, ớt vào âu gia vị, trộn đều. Cách trộn gỏi sứa ngon đơn giản là để yên hỗn hợp gỏi trong vòng 10 – 15 phút để thấm vị.
Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức
Cuối cùng, bạn bày gỏi lên đĩa, rắc thêm lên trên ít lạc giã nhỏ, vừng rang là đã có thể thưởng thức.
Một Số Lưu Ý Khi Thực Hiện Cách Làm Gỏi Sứa Tại Nhà
- Khi chế biến sứa làm gỏi, bạn có thể bổ sung thêm một vài loại nguyên liệu như tôm tươi, tai heo, khế, chuối chát, xoài… để tăng hương vị cho món ăn.
- Chỉ dùng sứa để trộn gỏi khi thấy thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt.
- Bạn có thể chủ động điều chỉnh lượng gia vị, đặc biệt là ớt để phù hợp với khẩu vị người ăn hơn.
- Gỏi sứa có thể dùng kèm với cơm hay là món khai vị trong bữa tiệc, món nhậu cho cánh mày râu.
- Món ăn này đặc biệt thích hợp dùng vào những ngày hè có tiết trời oi bức.
Bạn Còn Bỏ Sót Thông Tin Gì Về Sứa?
Sứa biển được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như gỏi, bún, lẩu, canh… với hương vị thơm ngon, cuốn hút. Trong Đông y, sứa có tác dụng nhuận gan, phổi, tiêu đờm, chống ho, nhuận tràng, thanh nhiệt tốt cho sức khỏe người dùng, đặc biệt là những người bị bệnh tim mạch.
Tuy nhiên, sứa lại là loại hải sản chứa nhiều độc tố, nếu chạm phải thì sẽ bị dị ứng. Nếu ăn phải sứa chưa sơ chế sạch, những độc tố này sẽ khiến bạn đau đầu, đau bụng, mày đay toàn thân, chảy nước mắt, vã mồ hôi hoặc hôn mê khó thở… Chính vì vậy, các chuyên gia luôn khuyên chỉ dùng sứa được bán tại quầy thực phẩm ở chợ hoặc siêu thị.
Trên thị trường bày bán nhiều loại sứa khác nhau như sứa nguyên con, sứa đã qua sơ chế, sứa đã được chế biến sẵn… Tùy vào mục đích sử dụng, bạn có thể lựa chọn loại sứa phù hợp.
Khá đơn giản và nhanh chóng thế là bạn và gia đình lại có dịp để ngồi bên nhau ăn món gỏi sứa đặc biệt này rồi. Ngoài ra những món ăn đặc biệt khác như bún, phở, nem, bánh… tất cả đều xuất hiện trong bí kíp dạy nấu ăn của Thợ Mỏ. Hãy theo dõi chúng tôi mỗi ngày để cùng tìm ra những phương pháp hay và đặc biệt nhé.
Chúc bạn thành công!
Bài viết đã được DMCA