Cách làm kem tươi mát lạnh không cần máy

Những Điều Cần Biết Về Cách Làm Kem Tươi

Bạn có yêu thích món kem tươi thơm ngon mát lạnh, bạn có muốn thưởng thức món kem ấy tại nhà mà không cần phải mất công ra ngoài đi mua không. Nếu muốn điều đó xảy ra bạn hãy ở lại theo dõi bài viết này bởi bọn mình sẽ giới thiệu ngay đến bạn cách làm kem tươi tại nhà cực ngon và mát lạnh. Đặc biệt hơn là làm không cần dùng máy mà vẫn tuyệt vời không khác gì ngoài tiệm nhé. 

Cách làm kem tươi không cần máy khá đơn giản nó chỉ cần bạn chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản dễ tìm và một chút công sức thời gian là đã thành công rồi. Điều quan trọng bạn có kiên trì hay không thôi đó. Nào còn chần chờ gì nữa, cùng bắt đầu nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Làm Kem Tươi

• 200ml sữa tươi không đường
• 100ml nước lạnh
• 80g đường
• 15g bột gelatin
• 1 – 2 ống vani hoặc tinh chất vani

Cách Làm Kem Tươi Đơn Giản

• Bước 1: Đầu tiên, bạn cho gelatin vào chén nước lạnh và ngâm chúng, sau khi cho bột vào để yên hỗn hợp không khuấy, để bột dần dần hoà vào nước và hút nước. Nước gelatin sẽ làm kem dễ đông hơn.
• Bước 2: Tiếp theo, bạn đổ sữa tươi vào một nồi lớn sau đó cho lên bếp đun lửa nhỏ. Lưu ý, trong quá trình đun phải khuấy thật đều tay và kiểm tra thường xuyên để sữa ở dưới đáy nồi không bị cháy. Tiếp tục khuấy đến khi trên mặt sữa bắt đầu sủi bọt li ti, đun thêm 3 phút nữa và tắt lửa.
• Bước 3: Đổ sữa ra một chén inox loại dẫn nhiệt tốt. Tiếp theo, cho nước lạnh ra một cái chậu lớn khác có kích thước lớn hơn chén đựng sữa và thả bát sữa vào trong chậu nước. Sau đó, cho hỗn hợp nước gelatin vào để làm đông sữa, bạn cần chú ý không để nước lạnh tràn vào trong sữa. Một tay giữ chén sữa một tay dùng thìa khuấy nhẹ cho lá gelatin hòa đều với sữa tươi. Sau đó, cho thêm đường và vani vào hỗn hợp trên.
• Bước 4: Khi hỗn hợp đã hòa quyện với nhau bạn đặt hỗn hợp vào trong tủ lạnh. Cứ sau 10 phút lại đem ra khuấy đều 1 lần, bước này vô cùng quan trọng nên bạn cần cẩn thận nhé. Làm liên tục như vậy trong vòng 90 phút.
• Bước 5: Sau 90 phút, bạn lấy hỗn hợp ra, dồn vào một túi nilon và buộc thật kín miệng túi lại. Sau đó ngâm túi vào trong nước đá khoảng 30 phút.
• Bước 6: Hết 30 phút, bạn đổ hỗn hợp ra chén, dùng máy đánh trứng đánh vòng tròn từ trong lòng ra ngoài hoặc các bạn cũng có thể cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố để đánh kem. Khi thấy kem đủ bông và mịn mượt bạn dừng lại.

Cái khó nhất khi làm kem tươi là đánh cho kem bông lên. Các bạn phải chú ý để máy ở tốc độ thấp và không được đánh quá tay. Chỉ cần đánh đến khi thấy kem bắt đầu hơi bông cứng lại và tạo thành những đường gợn nhẹ là được. Vậy là chúng ta đã có một túi kem tươi béo ngậy rồi đấy. Các bạn nên để kem này ở ngăn mát của tủ lạnh, khi dùng thì lấy ra. Bạn có thể dùng kem tươi để trang trí bánh gato hoặc uống cùng đồ uống đá xay cũng rất hấp dẫn đấy. 

Đó là tần tần tật bí kíp về cách làm kem tươi đang rất được các bạn trẻ thực hiện tại nhà. Mọi người đều đã thành công vậy tại sao bạn không thử sức mình nhỉ. Chúc các bạn có được một món ăn vặt ngon và vui vẻ bên gia đình bạn bè nhé. Chúc bạn thành công!

Bài viết đã được DMCA