Cách làm khoai tây chiên bơ đường

Bạn đang xem: Cách làm khoai tây rán bơ đường tại Blog Blog Thợ Mỏ

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm khoai tây rán bơ đường phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt, cách làm tại đây => Mẹo Vặt

Mô tả kháo học

Cách làm khoai tây rán bơ khá đơn giản, bạn có thể tự thực hiện nay nhà chỉ với 15 phút thực hiện. Hãy cùng tham khảo công thức nhưng mà Đầu Bếp Gia Đình hướng dẫn bạn dưới đây nhé!

Khoai tây rán bơ là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Từng miếng khoai tây giòn giòn, thơm nức ăn kèm với chút tương ớt cay cay tạo nên hương vị rất khó quên. Để làm nên những miếng khoai tây vừa vàng ươm dễ nhìn bạn cần một số phương pháp, từ cách chọn khoai cho tới cách rán. Nếu bạn đã từng làm khoai tây rán bơ nhưng thất bại thì công thức dưới đây cứng cáp sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này thành công.

cách chiên khoai tây và bơ
Khoai tây rán bơ vàng giòn thơm phức

Vật liệu cần sẵn sàng:

  • Khoai tây: 500g (Nên chọn những củ to đều và cầm chắc tay, xem xét ko chọn củ bị mọc mầm).
  • Bơ: 400g
  • Dầu ăn: 500ml
  • Gia vị : Đường, Muối, Tương ớt, Sốt mayonnaise
  • Giấy thấm dầu
cách chọn khoai tây
Nên chọn những củ khoai tây to, đều, chắc tay

Các bước làm:

Bước 1: Sơ chế khoai tây

– Sẵn sàng thau nước sạch, pha thêm chút muối. Dùng dao nạo gọt sạch vỏ củ khoai tây. Gọt tới đâu bạn cho vào thau nước muối tới đó để khoai ko bị thâm.

– Tiếp theo bạn thái khoai tây thành từng thanh dài vừa ăn với độ dày khoảng 0,5 cm. Vừa thái lát vừa ngâm khoai vào thau nước sạch có pha muối loãng ở trên.

Bước 2: Luộc khoai tây

– Vớt khoai tây ra rổ và để ráo nước. Tiếp tới, bạn luộc sơ khoai tây sơ trong nồi nước có pha thêm 1 thìa muối và ½ thìa đường, 1 thìa muối. Việc luộc sơ khoai tây để giúp món khoai tây rán bơ có độ giòn ngon ngon hơn.

– Khoai vừa chín tới thì bạn đổ ra rổ, ngâm ngay vào nước lạnh hoặc nước đá khoảng 3 phút rồi vớt ra rổ để thật ráo nước.

Bước này sẽ giúp các miếng khoai tây cứng lại, lúc rán khoai sẽ giòn lâu hơn.

Bước 3: Rán khoai tây lần 1 với dầu ăn

– Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho khoai tây rán vào ở lửa vừa. Rán tới lúc thấy lớp vỏ ngoài chuyển sang màu trắng và miếng khoai cứng lại thì vớt ra dĩa có giấy thấm dầu.

– Chờ khoai nguội một tí thì bạn cho vào tủ lạnh khoảng từ 10 – 15 phút.

Bước 4: Rán khoai lần 2 với bơ

– Đây là bước quan trọng nhất để khoai tây giòn và thơm ngon như ngoài tiệm. Bạn cho vào chảo 3 thìa bơ, một tí tỏi đập dập băm nhuyễn, và 1 thìa đường. Cho bơ đường tan chảy vào nhau sau đó bạn cho khoai tây vào đảo trong vòng 2 phút để bơ bao đều quanh miếng khoai tây.

– Vớt khoai tây ra dĩa và dùng được ngay.

Các bước làm khoai tây rán bơ cũng tương tự như cách làm khoai tây rán giòn phổ biến, nhưng khâu rán với bơ là bước quan trọng quyết định hương vị của món ăn này. Khoai tây giòn giòn, bùi bùi quyện với vị phệ thơm của bơ và ngọt nhẹ của đường khiến người nào ăn cũng mê tít.

thành phẩm khoai tây
Thành phẩm khoai tây rán bơ cực quyến rũ

Cách thức giúp khoai tây giòn lâu:

1. Chần hoặc luộc qua khoai tây trước lúc rán

2. Rán khoai tây sơ qua cho chín, chỉ hơi vàng mặt ngoài thì cho vào ngăn mắt tủ lạnh 1 đêm để khoai cứng và giòn.

3. Có thể dùng bột gạo pha loãng hoặc bột rán làm “áo” cho khoai tây giòn hơn

4. Ngâm khoai tây với một tí dấm chừng 20 – 30 phút rồi mới vớt ra để ráo và rán.

Kỳ vọng với san sớt cách làm khoai tây rán bơ nhưng mà Đầu Bếp Gia Đình hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn làm thành công những dĩa khoai vàng giòn, thơm nức để cùng gia đình và bằng hữu thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Nếu bạn vẫn ko tự tin làm tại nhà thì đừng ngần ngại tham gia lớp học phương pháp nấu bếp tại Bếp gia đình của Hướng Nghiệp Á Âu nhé. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn khóa học với nhu cầu của bạn.

Bạn thấy bài viết Cách làm khoai tây rán bơ đường có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm kiếm ko, nếu  ko hãy comment góp ý bên dưới để Website  Thomo.vn cải thiện nội dung cho độc giả nhé!

Viết một bình luận