Cách làm mắm me chấm khô

Bạn đang xem: Cách làm mắm me chấm khô tại Blog Blog Thợ Mỏ

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm mắm me chấm khô phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt, cách làm tại đây => Mẹo Vặt

Cách làm mắm me chấm khô – cách thức cho món khô trở thành lạ mồm. Loại nước mắm chấm khô “thần thánh” được làm từ me mang hương vị chua chua, ngọt ngọt được mọi gia đình thích thú.

Ko chỉ trong những cuộc chè chén thì mọi người mới ưa loại nước chấm này, nhưng ngay cả lúc trong những bữa cơm gia đình thường nhật, một số gia đình vẫn rất thích sử dụng loại nước chấm này để ăn cùng cá khô. Với cách làm mắm me chấm khô rất đơn giản, bạn hoàn toàn sẽ cho ra được chén nước chấm khô thơm ngon, tròn vị.

Học cách làm mắm me chấm khô lôi cuốn

Chúng ta đều biết mắm me có vị ngọt ngọt, chua chua, dịu dịu phải nói là loại nước chấm “buộc phải phải có lúc ăn cá khô hay ăn với bún mắm. Nếu thiếu đi loại nước chấm này, bữa ăn của bạn thật sự sẽ rất nhạt nhẽo. Dưới đây là cách chế biến nước mắm me chấm khô, hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay thôi.

Giới thiệu thêm cách pha nước mắm chấm ngon tới độc giả thân mến.

Mục lục

Cách làm mắm me chấm khô:

1/ Vật liệu:

  • Me chín: 50g (bạn có thể sắm trái chín hoặc sắm me vắt cũng được)
  • Nước mắm Nam Ngư: 25ml
  • Đường: 50g
  • Dầu ăn, tỏi, ớt

2/ Cách làm mắm me chấm khô:

Bước 1: Sơ chế và dầm me

Me rửa sơ qua với nước để cho bớt bẩn. Sau đó, loại trừ vỏ me, chỉ lấy thịt me cho vào một chén nước nóng.

Để loại và tách lấy phần thịt me và nước me bạn dùng muỗng dầm me ra. Tiếp theo, dùng rây lược chết giẫm me, chỉ lấy phần nước cốt me. Bạn cho tiếp nước sôi để nguội vào chén nước cốt me, khuấy đều để hòa tan hoàn toàn phần thịt me với nước cốt.

Bước 2: Đun nước me

Bật bếp với độ lửa to, lúc nào chảo nóng hoàn toàn thì đổ phần nước me vào, đun kĩ. Nêm nếm gia vị sao cho vừa mồm bằng cách cho thêm một tẹo đường, nước mắm, tỏi và ớt đã được xắt nhỏ, khuấy đều. Lúc nước me sôi lên, cắt bớt độ lửa vừa đủ, tiếp tục khuấy đều tay tới lúc nào nước me sánh mịn lại là có thể tắt bếp.

Bước 3:

Đặt một cái chảo khác lên bếp, chờ chảo nóng thì cho một muỗng dầu ăn vào. Dầu ăn sủi tăm thì tiếp theo, bạn cho tỏi đã được xắt nhỏ vào phi thơm lên. Sau đó, cho hết phần nước me sánh mịn đã chế biến ở trên vào, khuấy đều tay. Nêm thêm gia vị sao cho vừa mồm là được. Chờ cho nước sốt me sôi lên lần nữa thì tắt bếp. Trút ra chén, để nguội có thể để dành dùng lâu nhưng ko sợ bị hư.

Sau lúc thực hiện xong món mắm me ngon tuyệt, bạn hãy làm thêm món cá kèo rán để thưởng thức. Đây là sự liên kết rất ăn ý trong những ngày tiết trời lạnh giá.

Hướng dẫn cách làm món cá kèo rán giòn

Cá kèo rán giòn ăn cùng nước mắm me là tuyệt vị ngày trời lạnh giá

1/ Vật liệu:

  • 400 g cá kèo
  • Dầu ăn

2/ Cách thực hiện:

Bước 1: Làm sạch cá kèo, bạn có thể chọn 1 trong 5 cách

  1. Dùng muối và giấm: Chà xát muối và giấm cùng cá kèo nhiều lần rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
  2. Dùng nước nóng: Dùng nước nóng khoảng 70 – 80 độ C (gần sôi), cho một tẹo muối vào hòa tan. Sau đó cho cá kèo và ngâm, mang găng tay và thực hiện làm sạch nhớt trên thân cá kèo. Đem cá rửa lại bằng nước sạch rồi đem chế biến
  3. Dùng tro bếp: Chỉ cần dùng tro bếp tuốt mạnh dọc theo thân cá kèo để lấy đi phần nhớt, rửa sạch lại với nước.
  4. Dùng lá chuối: Nếu bạn có lá chuối xanh tươi thì có thể sử dụng nó để làm sạch nhớt của cá kèo, dùng lá chuối vò nát rồi chà xát đều lên thân cá nhiều lần, sau đó rửa lại với nước.
  5. Dùng vôi ăn trầu: Cho cá kèo vào bột vôi ăn trầu rồi lấy lá chuối chà xát mạnh vào cá kèo, sau đó mang đi rửa sạch là được.

Bước 2: Rán giòn cá kèo

Đặt chảo lên, cho dầu ăn vô chảo, đợi dầu nóng đều lên, thả những con cá kèo vô vào đem rán giòn lên. Với cá lúc đã chín ra đặt lên chiếc đĩa có lót giấy cho thấm bớt dầu ăn ra. Cá đã rán giòn lên rồi, nước chấm với mắm me cũng có luôn rồi, lai rai với bia hay nước ngọt gì tùy theo thị hiếu của bạn. Thưởng thức ngay lúc món ăn còn nóng vì sẽ giữ được độ giòn của món cá kèo rán.

Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon mồm với cách làm mắm me chấm khô như chúng tôi đã hướng dẫn trong bài viết này.

Bạn thấy bài viết Cách làm mắm me chấm khô có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm kiếm ko, nếu  ko hãy comment góp ý bên dưới để Website  Thomo.vn cải thiện nội dung cho độc giả nhé!

Viết một bình luận