Cách làm mì cay hải sản

Mì cay hải sản là món ăn được ưa thích những năm gần đây. Giờ đây, bạn chẳng cần phải ra tiệm ăn nữa vì 2 cách nấu món ăn quyến rũ này ngay tại nhà đã được tiết lộ trong bài viết sau đây.

Mì cay hải sản có nước mì cay nồng vừa ăn vừa hít hà, hòa quyện trong đó là vị đặm đà và ngọt tự nhiên từ hải sản. Sợi mì dai ngon, phối hợp với hải sản và rau củ quả nhiều chủng loại khiến món ăn vô cùng quyến rũ. Vào bếp làm ngay thôi nào!

1 Mì cay hải sản

Sẵn sàng 10 phút Chế biến 20 phút Dành cho 2 – 3 người

Vật liệu nấu mì cay hải sản

• 2 gói mì Hàn Quốc
• 1 bó nấm kim châm
• 1 cải bắp tím nhỏ
• 1 bông cải xanh
• 1 con mực, 1 cây xúc xích, 4 con tôm, 50g thịt bò
• 100g kim chi, 3 tép tỏi
• Gia vị: hạt nêm, đường, muối, ớt bột, tương ớt Hàn Quốc, dầu ăn

Cách nấu mì cay hải sản

Bước 1 Sơ chế vật liệu

Bông cải cắt vừa ăn, ngâm nước muối 10 phút rồi rửa lại với nước. Nấm làm sạch, rửa và để ráo. Cải bắp tím rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Tỏi băm nhuyễn.

Kim chi cắt khúc vừa ăn, xúc xích cắt miếng xéo. Tôm mực rửa sạch và khử mùi tanh, sau đó tôm để nguyên, mực rửa sạch sau đó cắt khoanh vừa ăn. Thịt bò thì bạn rửa sạch cắt lát mỏng.

Sơ chế vật liệu

Tham khảo thêm: Mẹo hay khử mùi tanh cho từng loại hải sản

Bước 2 Nấu nước mì

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn rồi phi tỏi. Lúc tỏi đã vàng thơm thì bạn cho kim chi vào xào đều.

Sau đó, bạn thêm lượng nước vừa đủ, nêm vào gia vị và ớt bột cùng tương ớt theo khẩu vị của bạn, phần nước kim chi bạn cho vào cùng luôn nhé. Đợi nước sôi lên thì nếm lại để chắc rằng nước mì đã thật ngon.

Nấu nước mì

Bước 3 Hoàn thành món mì cay hải sản

Múc nước mì ra nồi đất, lần lượt cho tôm mực, thịt và mì vào nồi nấu. Lúc mì đã sắp chín thì bạn cho nấm kim châm cùng cải bắp vào nấu chung tới lúc tất cả cùng chín tới là được.

Hoàn thành món mì cay hải sản

Thành phẩm

Món mì cay hải sản nên ăn trong nồi đất để có thể giữ được vị nóng và cay quyến rũ của mì. Sợi mì chín, dai dai mềm mềm ăn rất ngon mồm. Nước mì đặm đà vị cay và vị ngọt tự nhiên từ các loại vật liệu vừa chín tới. Vững chắc món ăn này sẽ làm bạn ưng ý.

Món mì cay hải sản thành phẩm

2 Mì cay hải sản bạch tuộc

Chế biến 5 phút Sẵn sàng 10 phút Dành cho 1 người

Vật liệu làm mì cay hải sản bạch tuộc

• 1 gói mì Omachi 102 lẩu thả hải sản cay
• 1 con bạch tuộc
• 1 cây xúc xích, bò viên
• Bông cải xanh, cà rốt, nấm kim châm
• Gia vị: gói gia vị có sẵn, muối

Cách làm mì cay hải sản bạch tuộc

Bước 1 Sơ chế vật liệu

Sơ chế vật liệu

Bông cải xanh bạn rửa sạch rồi cắt vừa ăn. Nấm kim châm bạn cắt chân nấm rồi rửa sạch. Cà rốt bạn thì bạn cắt khúc vừa ăn, có thể cắt thành hình bông hoa nếu muốn

Bạch tuộc lúc sắm về thì bạn cắt phần dưới mắt. Tiếp theo bỏ hết các phần nội tạng bên trong, sau đó bạn rắc muối và xoa bóp kĩ để loại trừ những tạp chất nhờn cũng như mùi tanh của bạch tuộc.

Xúc xích bạn cắt miếng vừa ăn, bò viên thì bạn cho lượng vừa ăn ra chén.

Bước 2 Nấu mì

Nấu mì

Bạn bắc nồi lên bếp và thêm 500ml nước, đợi nước sôi thì bạn thả mì vào. Sau đó bạn cho tuần tự cho bạch tuộc, xúc xích, bò viên, cà rốt, bông cải vào.

Kế tới bạn cho gói gia vị có sẵn trong gói mì Omachi vào, đảo đều. Nấu thêm một lúc thì bạn cho tiếp nấm kim châm vào, thấy nấm mềm thì bạn tắt bếp.

Thành phẩm

Tô mì cay quyến rũ, thơm ngon

Tô mì cay hải sản quyến rũ và thích mắt, nước lèo đặm đà hòa quyện cùng sợi mì dai ngon. Lúc ăn tô mì này thì bạn ko lo thiếu chất do có đầy đủ rau củ và hải sản. Chỉ với một gói mì Omachi là bạn đã có ngay tô mì cay chất lượng như ngoài hàng rồi đấy. Cùng vào bếp trổ tài ngay nhé!

3 Các loại đồ uống đi kèm lúc ăn mỳ cay

Lúc ăn mì cay, cảm giác thân thể sẽ nóng hơn, đầu lưỡi cay tê tê. Đó là do chất capsaicin trong ớt, chất này ko tan trong nước nhưng tan trong cồn và dầu thực vật, vì vậy nhưng lúc bạn uống nước cũng ko thể giảm cay. Một số loại nước có tác dụng giảm cay như:

Sữa

Trong sữa chứa casein sẽ hòa tan capsaicin, làm giảm cảm giác cay nhanh chóng. Tuy nhiên bạn nên uống sữa có xuất xứ động vật, vì sữa có xuất xứ thực vật sẽ ko có tác dụng.

Sữa chứa casein sẽ làm giảm cay

Nước chanh

Trong nước chanh có chứa nhiều axit, sẽ phản ứng với capsaicin và làm cho vị cay được cắt bớt.

Nước chanh có chứa nhiều axit và giảm cay

Rượu

Trong rượu có chứa cồn, nhập vai trò như một chất dung môi hòa tan capsaicin. Tuy nhiên, rượu bia ko thể giảm cay như sữa hoàn toàn, chỉ giảm được một tẹo và mang độ cay đi phát tán khắp vùng mồm.

Rượu là một chất dung môi hòa tan capsaicin giảm cay

4 Cần xem xét gì lúc ăn mì cay?

Mì cay dù rất ngon nhưng một số trường hợp dưới đây nên hạn chế thưởng thức món ăn có tính nóng này nhằm đảm bảo sức khỏe an toàn cho bản thân:

• Người bị viêm da, da nhiều mụn
• Người đang bị đau mắt đỏ
• Người mắc bệnh trĩ
• Người mắc bệnh tim, cao huyết áp, bệnh dạ dày, tiêu hóa kém,…
• Người vừa trải qua phẫu thuật

Những xem xét gì lúc ăn mì cay

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món mì cay hải sản quyến rũ. Còn chần chừ gì nữa nhưng ko vào bếp ngay để thực hiện món mì cay này nào. Chúc các bạn thành công!

Xem clip Tiktok nấu món mì cay hải sản bạch tuộc:

Có thể bạn quan tâm:

• Các loại mì cay Samyang sang chảnh thu hút tuổi teen
• Cách ăn mì cay Hàn Quốc đúng cách
• Cách nấu mì cay Samyang ấm bụng ngày đông lạnh giá

Bách hóa XANH