Cách nấu bò kho ngon và những điều cần biết
Những hướng dẫn cách nấu bò kho luôn tràn ngập trên mạng nhưng để làm ngon, làm đúng theo khẩu vị của bạn và gia đình thì không nhiều. Chính vì thế, để có thể tạo nên tô bò kho thơm ngất ngây, mềm mềm dai dai và hòa quyện trong khoang miệng thì chắc chắn bạn cần phải thực hiện nhiều lần cũng như quan trọng nhất là tìm được một bí kíp hướng dẫn chính xác và tối ưu nhất.
Nguyên Liệu Nấu Bò Kho
- 1kg bò nạm
- 300g cà rốt
- 300g hành tây
- 50ml bột năng pha loãng
- 100g tương cà
- 50g tương ớt
- 60g tương ớt quế lâm
- 50g dầu hào
- 13g tiêu sọ trắng
- 2g bột nghệ
- 2g bột cà ri
- 20ml dầu điều
- 30g củ riềng
- 60g sả cây
- 20g hành tím
- 10g tỏi
- 15g muối
- 20g bột ngọt
- 65g đường phèn
- 3 nụ đinh hương
- 2 bông đại hồi
- 3g quế
- 1 trái thảo quả
- 3 lá thơm
Cách Nấu Bò Kho Ngon Chuẩn Vị
- Bước 1: Chần thịt bò qua nước sôi, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 40g.
- Bước 2: Ướp thịt bò cùng 100g tương cà, 50g tương ớt, 60g tương ớt quế lâm, 20g dầu hào, 10g tiêu sọ trắng, 2g bột nghệ, 2g bột cà ri, 20ml dầu điều. Trộn tất cả cho thật đều và ướp trong thời gian 30 phút.
- Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm 30g củ riềng băm nhỏ, 60g sả cây cắt khúc, 20g hành tím băm, 10g tỏi băm. Sau đó cho bò đã ướp vào đảo đều đến khi thịt bò săn lại là được. Xào sơ qua để thịt bò săn lại
- Bước 4: Bắt nồi nước lên bếp, sau đó cho vào 15g muối, 20g bột ngọt, 65g đường phèn, 30g dầu hào. Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã xào vào cùng với 3 nụ đinh hương, 2 bông đại hồi, 3g quế, 3g tiêu sọ, 1 trái thảo quả, 3 lá thơm và đun sôi trong 15 phút cho bò mềm.
- Bước 5: Cà rốt cắt thành miếng vừa ăn, sau đó luộc chín sơ qua. Hành tây cắt lát.
- Bước 6: Thêm cà rốt đã luộc và hành tây vào nồi bò kho. Cuối cùng, bạn cho 50ml bột năng đã pha loãng vào. Đun sôi hỗn hợp 5 phút thì tắt bếp. Thế là bạn đã hoàn thành món bò kho có hương vị thơm ngon chuẩn nhà hàng 5 sao rồi đấy!
Bài viết hot nên tham khảo:
Hạt đác và 3 điều bạn không thể bỏ lỡ
5 bước đơn giản làm lạp xưởng vệ sinh, tươi ngon mà không bị chua
3 bước cơ bản để nấu bún bò Huế siêu ngon tại nhà
Bí Quyết Để Món Bò Kho Ngon Hơn
- Nên chọn thịt nạm bò, có thêm chút gân khi nấu chín sẽ có vị mềm, dai, giòn hấp dẫn.
- Bò kho sẽ thêm ngon khi được ăn kèm với rau quế cắt nhỏ, ngò gai, chấm với muối tiêu hoặc muối ớt.
- Bạn có thể dùng bò kho với bánh mì, hủ tiếu và thưởng thức khi còn nóng.
Quá dễ phải không nào, điều cần thiết nhất chỉ là bạn tỉ mỉ và chịu khó tích lũy kinh nghiệm vài lần là hoàn toàn có thể biến nó trở thành món tủ. Hi vọng với bài hướng dẫn cách nấu bò kho cụ thể này, bạn sẽ có cho mình và gia đình những bữa ăn ngon và quây quần bên nhau hạnh phúc, ấm nồng đầy hương vị như bát bò kho nhé.
Chúc bạn luôn tươi trẻ và hạnh phúc!
Bài viết đã được DMCA