Tổng hợp A-Z chiến lược marketing ngành F&B, Nhà Hàng đột phá

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Tổng hợp A-Z chiến lược marketing ngành F&B, Nhà Hàng đột phá phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức marketing khác tại đây => Marketing

Trong nền kinh tế cạnh tranh khốc liệt nhà nhà mở nhà hàng, việc cho ra đời một thương hiệu bất kì yêu cầu phải có một chiến lược cụ thể nhất mực. Kinh doanh nhà hàng cũng ko nằm ngoài quy luật này. Để đưa một nhà hàng vào vận hành và mang lại lợi nhuận, các chủ nhà hàng, chủ đầu tư hay quản lý cần phải vạch ra một chiến lược kinh doanh trực tuyến hiệu quả cho nhà hàng đó.

Một chiến dịch marketing đúng mực sẽ định vị được hình ảnh của nhà hàng trong lòng người dùng. Nhưng làm thế nào để marketing cho nhà hàng mới một cách đúng mực? Trungthanh.net xin san sớt cho bạn tổng hợp cách marketing ngành F&B hiệu quả.

Marketing ẩm thực F&B là gì?

Marketing ngành ẩm thực hay còn gọi là Marketing F&B (Food and Beverage Service) là hoạt động truyền bá hình ảnh và thương hiệu, tăng doanh thu cho các nhà hàng, quán ăn hay dịch vụ kinh doanh ẩm thực nói chung. Hồ hết các ngành dịch vụ nhà hàng, khách sạn đều ko thể thiếu bộ phận F&B để phục vụ nhu cầu ăn uống lúc người dùng có nhu cầu.

Marketing ẩm thực hướng tới “chiếc bụng đói” của người dùng. Nhu cầu ăn uống là nhu cầu ko thể thiếu của con người, ngay cả lúc khủng hoảng kinh kế hay thậm chí dịch bệnh Covid 19 vừa qua, nhu cầu này cũng ko hề sụt giảm nhưng chỉ chuyển sang hình thức khác là đặt đồ ăn Trực tuyến. Bởi vậy, Marketing F&B cần ko ngừng đổi mới, chuyển hướng để tiếp cận đúng và phục vụ đúng nhu cầu của người dùng.

Marketing ẩm thực F&B là gì

Marketing F&B là hành động đi tìm cách thỏa mãn nhu cầu của người dùng, cả về mặt chất lượng món ăn tới cảm nhận từ dịch vụ. Để kinh doanh hiệu quả, hầu như mọi nhà hàng mới, dù quy mô lớn hay nhỏ đều xây dựng riêng cho mình chiến lược Marketing ngay từ đầu.

Marketing ko trực tiếp mang lại doanh thu cho nhà hàng nhưng lại gián tiếp định vị trương hiệu của nhà hàng, tạo nên chỗ đứng cho nhà hàng trong thị trường. Tuy nhiên, Marketing cũng giống như một con dao 2 lưỡi, biết cách sử dụng sẽ mang lại hiệu quả to lớn, nhưng nếu như ko biết cách, marketing sẽ khiến nhà hàng của bạn thất bại.

Một số thử thách trong Marketing F&B

Nhà hàng, quán ăn mọc lên như nấm. Trong thời buổi nhưng thực khách có quá nhiều sự lựa chọn, món ăn của bạn ngon, bổ, rẻ ko thôi dường như vẫn chưa đủ. Bởi có hàng trăm, hàng nghìn dịch vụ ăn uống khác cũng đang chạy theo những trị giá đó. “Khác lạ hay là chết” – đúng như cuốn sách nổi tiếng của Marketing Guru Jack Trout, chiến lược Marketing dịch vụ ẩm thực ngành F&B cần khác lạ trước lúc bị thải trừ bởi các đối thủ.

Thông thường, trong quá trình xây dựng chiến lược Marketing ẩm thực, các Marketing sẽ phải đương đầu với những thử thách sau:

1. Khó khăn trong việc tạo bản sắc riêng lẻ

Đối với Marketing F&B ẩm thực, “càng nhiều lại càng ít”. Vì sao lại tương tự?

Bởi một nhà hàng lúc tuyên bố có thể hỗ trợ tất cả các món ăn trên rừng dưới biển, đủ món Âu món Á, đủ cơm đủ phở… Tức là nhà hàng đó đang gặp sai trái nghiêm trọng trong xây dựng thương hiệu. Dịch vụ ẩm thực thực ko phải quán tạp hóa bán đồ ăn cho người dùng mỗi lúc họ thấy đói. Đừng nghĩ rằng cứ cho họ nhiều sự lựa chọn thì họ sẽ chọn bạn. Hãy tập trung vào một thế mạnh ẩm thực nhất mực nào đó, chẳng hạn quán chuyên món Hàn, chuyên đặc sản vùng cao, quán ăn chuyên các món gà ta, chuyên lẩu…

2. Khó giữ chân người dùng

Bạn ko thể kháng lại một thực tiễn rằng, người dùng củaMarketing ngành F&Bluôn có xu thế “Chán cơm thèm phở”. Ngày hôm nay họ có thể giám định 5 sao cho nhà hàng của bạn, nhưng ngày mai, ngày kia họ lại muốn được trải nghiệm một quán ăn khác với những dịch vụ mới mẻ hơn.

Vì vậy, chiến lược Marketing ngành F&B nhà hàng ko những phải tạo được sức hút với người dùng mới, nhưng còn cần đủ sức giữ chân được người dùng cũ, xây dựng tệp người dùng trung thành lớn cho doanh nghiệp. Để làm đươc điều đó, kế bên chất lượng các món ăn, thái độ phục vụ thì các Marketer cần tăng mạnh chính sách quà tặng, khuyến mãi, thẻ thành viên, thẻ ưu đãi đặc trưng dành cho người dùng thân thiết.

Chẳng hạn như bạn có thể xin thông tin tư nhân của người dùng tới ăn tại quán để tích điểm, quan tâm tới ngày sinh nhật của họ, tặng bánh hoặc tặng siêu Voucher ưu đãi lúc tổ chức sinh nhật tại quán. Một lúc bạn nhớ những cụ thể nhỏ đó của người dùng, người dùng cũng sẽ tự động nhớ tới thương hiệu của bạn. Mình đã có một số cách làm tại đây: Cách xây dựng hệ thống Chatbot cho ngành nhà hàng đột phá doanh số

3. Luôn phải chạy đua theo “gu” ẩm thực của người dùng

Ngoài các chi phí cố định, giới kinh doanh ẩm thực luôn lo ngại về hành vi tiêu dùng của thị trường bởi người Việt có xu thế đổi “gu” ẩm thực liên tục. Chắc hẳn bạn còn nhớ trào lưu mỳ cay 7 cấp độ nổi như cồn cách đây 4-5 năm về trước. Nhưng chỉ sau một thời kì ngắn, các quán mỳ cay đã tuần tự phải đóng cửa do sự xuất hiện của các xu thế mới và sự “hạ nhiệt” của món ăn từng gây sốt này.

Marketing nhà hàng F&B

Trong điều kiện thị trường tương tự càng yêu cầu doanh nghiệp phải tìm được hướng đi mới, ko chỉ “đánh trúng” thị hiếu của người tiêu dùng nhưng còn tạo dựng được chỗ đứng vững chắc trong ngành.

Mục tiêu của marketing nhà hàng

Mục tiêu trước hết của việc xây dựng chiến lược marketing nhưng chúng ta phải kể tới là tìm kiếm nguồn người dùng tiềm năng. Đây là mục tiêu cao nhất của mọi ngành nghề, đây cũng có thể nói đây là nguồn sống của mọi doanh nghiệp nói chung và ngành kinh doanh nhà hàng nói riêng.

Mục đích của marketing nhà hàng

Đối với người dùng đã tới với nhà hàng làm cho họ trở thành người dùng thân thiết. Đây là một công việc rất cần thiết, vì đây là nguồn người dùng chúng ta dễ khiến họ có hành động sắm hàng nhất và đây cũng là kênh tiếp thị nhưng tốn ít chi phí nhất.

Xây dựng thương hiệu: Đối với mọi chiến dịch marketing thì chiến lược về doanh số là các chiến lược trung và ngắn hạn. Còn các chiến lược về thương hiệu luôn là chiến lược dài hạn giúp định vị thương hiệu trong lòng người dùng.

115 ý tưởng marketing ngành F&B nhà hàng đột phá 2021

Sự cạnh tranh giữa các nhà hàng là vô cùng khốc liệt, do đó bạn cần phải “thủ sẵn” cho mình các chiến lược marketing thật thu hút để gây được ấn tượng mạnh đối với người dùng.

Trong thời đại 4.0 như hiện nay, nếu ko sử dụng Fanpage Facebook, Blog, Instagram, các trang web review trong và ngoài nước,…thì bạn đang bỏ qua một miếng bánh cực kì lớn từ những thực khách trong nước và du khách nước ngoài. Hãy mở đầu với mạng xã hội lớn nhất hành tinh với số lượng người dùng lên tới 2,4 tỉ – Facebook.

1. Xây dựng kênh Fanpage Facebook

Xu thế tìm kiếm của thực khách ngày càng thay đổi. Để chọn một nhà hàng để đi ăn cuối tuần, kế bên việc chọn những nơi hay đi ngang qua, hay nghe theo lời khuyên của người quen, người, thực khách sẽ tìm kiếm ngay trên Google và Facebook.

Đặc trưng Facebook sẽ tạo ra độ tin tưởng rất cao, đặc trưng tác dụng trong thời kì dài, lúc người dùng Facebook thường xuyên được tiếp cận hình ảnh và nội dung từ nhà hàng.

Để tạo một fanpage chuẩn, kế bên việc vận dụng ý tưởng 2, các marketer cho nhà hàng cần lên được “gu”, “tông” cho fanpage, được đăng thường xuyên vào những giờ trước bữa ăn như 11h trưa, 4h chiều với những hình ảnh kích thích vị giác.

Hãy luôn cập nhật thông tin về nhà hàng một cách thường xuyên, cũng như tạo liên kết với thực khách bằng những mini games với phần quà nho nhỏ. Bạn có thể ứng dụng chatbot để tạo ra các kịch bản chăm sóc người dùng, những minigame tặng quà để tăng tương tác với người dùng.

2. Gamification – Vận dụng các yếu tố gây nghiện của trò chơi để gắn kết người dùng với thương hiệu

Gamification (Game hóa) là một thuật ngữ chỉ việc ứng dụng các thành phần của game (kỹ thuật, luật chơi, hình thức chơi,…) vào 1 hoạt động bất kỳ với mục tiêu để thu hút, tạo động lực, khuyến khích người dùng tích cực tham gia vào các hoạt động tương tự trong tương lai. Bạn có thể tham khảo cụ thể trong bài viết: Gamification là gì? Một số hình thức Gamification rộng rãi có thể kể tới như: bảng xếp hạng, hệ thống tích điểm, tặng voucher, tặng đồ uống không tính tiền…

Đối với lĩnh vực nhà hàng, có rất nhiều phương pháp để đưa chất “game” vào trong chiến dịch marketing của bạn. Ví dụ, bạn có thể khai thác tâm lý cạnh tranh của người dùng bằng cách xây dựng hệ thống tích điểm và trao thưởng trên fanpage hoặc website của mình dựa trên các hoạt động tương tác của người dùng như: tham gia chơi minigame, viết bài, đặt câu hỏi, bình luận, giám định, san sớt,… Người dùng tương tác càng nhiều, san sớt càng nhiều thì trật tự trên bảng xếp hạng càng cao và sẽ thu được phần thưởng có trị giá từ nhà hàng lúc nằm trong top 10, top 5 hoặc top 3.

Xem thêm: 25+ Minigame Facebook giúp bạn Tăng tương tác, Người mua, Doanh số

3. Xây dựng kênh Instagram

Kế bên Facebook Marketing, Instagram đang được rất nhiều bạn trẻ trong độ tuổi 16 -25 sử dụng, với mục tiêu chính là đăng tải xem hình ảnh, là một dụng cụ tuyệt vời với những nhà hàng bình dân -trung cấp.

Chỉ cần hình ảnh thật đẹp trên Instagram cùng những #hashtag hợp lý, hình ảnh của nhà hàng sẽ lan xa vạn dặm

Với ưu điểm tập trung vào hình ảnh dễ dàng đưa tới người tiêu dùng thông qua page và #hashtag hơn so với Facebook. Việc đầu tư hình ảnh món ăn giúp việc Marketing nhà hàng tạo ấn tượng với người dùng. Nếu bạn sử dụng Instagram, bạn có thể thấy ẩm thực trên đó rất nhiều chủng loại thu hút rất nhiều người có niềm thích thú đồ ăn ngon. Do đó cách tốt nhất để xúc tiến thành phầm của bạn là đầu tư những hình ảnh món ăn chất lượng tốt và thu hút.

Đầu tư hình ảnh trên Instagram là hình thức marketing hữu hiệu cho nhà hàng F&B

Ưu thế của Isntagram là hình ảnh hiển thị đẹp, số lượng người dùng lớn (chủ yếu là tuổi teen và nhiều KOLs), có dụng cụ story… Doanh nghiệp có thể thực hiện các chiến dịch Viral marketing, Influencer Marketing của mình trên các nền tảng mạng xã hội tạo điều kiện cho thương hiệu phủ sóng tới các nhân vật người dùng mục tiêu.

Với những hình ảnh đồ ăn thích mắt và thu hút trên Isntargram, người dùng sẽ ngay ngay lập tức muốn tới check in và trải nghiệm. Việc tiếp theo của bạn chỉ là đoạt được họ bằng các món ăn ngon và thái độ phục vụ chu đáo. Nhờ đó, doanh số của shop sẽ được tăng cao.

4. Tăng trưởng Video Review

70% chuyên gia tiếp thị nhận định rằng: “Video tốt hơn so với bất kỳ phương tiện nào khác”. Đặc trưng trong ngành ẩm thực, video dạng ăn uống, dạy nấu bếp hoặc review đồ ăn có sức mạnh làm người dùng ngay ngay lập tức thấy đói.

Phát triển Video review cho marketing nhà hàng

Nếu bạn đang kinh doanh ngành ẩm thực thì việc tạo một blog có tích hợp ảnh và video, hoặc xây dựng một kênh Youtube ẩm thực là điều vô cùng cần thiết. Đặc trưng lúc trào lưu Mukbang đang vô cùng thịnh hành trên Internet. Bạn có thể liên hệ hợp tác với các KOLs, thực hiện các Video mukbang triệu view để thu hút sự chú ý của người dùng.

thuê kols review nhà hàng

Chiến thuật Marketing ngành F&B này nên được vận dụng ngay và luôn để tránh “hết thời”. Một số kênh. Youtube đã có một lượng fan hâm mộ lớn nên việc bạn sử dụng chiến lược này cũng sẽ giúp nhà hàng tiếp cận được với một lượng người dùng lớn trong một thời kì ngắn. Ngân sách chi trả giao động từ 10 triệu tới 50 triệu tùy từng kênh hay KOLs nhưng bạn muón muốn thuê.

Đây là một video KOLs review nhà hàng lẩu Hai Di Lao ở Sài Gòn bạn có thể tham khảo:

5. Xây dựng bộ nhận diện thương hiệu

Đối với bất kỳ một doanh nghiệp nào, bộ nhận diện thương hiệu riêng có một vai trò quan trọng trên các phương tiện xã hội. Bộ nhận diện thương hiệu có thể là website, logo, ấn phẩm truyền thông,…điều này tạo bản sắc riêng và giúp phân biệt với các nhà hàng khác.

Xây dựng bộ nhận diện thương hiệu cho nhà hàng

Logo thương hiệu nên được in trực tiếp lên bát, đĩa, thìa, nĩa và hộp đựng thức ăn Take Away của quán. Đây là một ý tưởng ko mới nhưng luôn cần thiết để xây dựng thành công sang trọng thương hiệu.

Đối với bản thân nhà hàng:

  • Giúp người dùng nhận diện thương hiệu dễ dàng trên thị trường.
  • Khẳng định sự tồn tại của nhà hàng trên thị trường dịch vụ ăn uống.
  • Giúp nhà hàng dễ dàng thương lượng với các đối tác hay nhà cung ứng lúc đã có uy tín.
  • Tăng thêm lòng trung thành của người dùng với thương hiệu.

Xây dựng bộ nhận diện thương hiệu cho nhà hàng

Đối với người dùng:

  • Người mua dễ dàng nhận diện được nhà hàng và dịch vụ nhà hàng hỗ trợ.
  • Hệ thống nhận diện đã hỗ trợ thông tin cơ bản về dịch vụ, người dùng tiết kiệm chi phí để tìm kiếm thông tin.
  • Tạo sự tin tưởng và tâm lý an tâm lúc lựa chọn sử dụng dịch vụ nhà hàng.
  • Bộ nhận diện thương hiệu giúp người dùng dễ lựa chọn nơi ăn uống thích hợp với nhu cầu và mong muốn của khách.
  • Tạo niềm tự hào cho khách lúc ăn uống tại một nơi sang trọng, uy tín và nhiều năm kinh nghiệm.

6. Xây dựng chương trình người dùng thân thiết

Ước tính, để có được một người dùng mới, bạn phải bỏ ra chi phí gấp 5 lần so với việc giữ chân người dùng ngày nay. Vậy vì sao ko tìm cách biến những vị khách qua đường trở thành thân thiết hơn với những chương trình ưu đãi, khuyến mãi đặc trưng?

Hãy đưa ra các lợi ích dễ dàng để thu được. Ví dụ như:

  • Đặt bàn qua Zalo/ Facebook tặng 1 đồ uống.
  • Chi phí hoá đơn lần trước hết: Tặng Voucher 100k cho lần kế tiếp.
  • Khuyến mại 15% hoá đơn đối với thành viên thân thiết.
  • Giảm 8% lúc dùng Set Thực đơn: Hò hẹn, sum vầy và họp mặt.
  • Sắm 10 bữa ăn, nhận 1 bữa ăn miễn phí.

Xem xét: Điều bạn cần xem xét lúc thực hiện các chương trình này đó là giữ cho nó đơn giản, dễ nhớ nhất có thể.

7. Hợp tác với các ứng dụng gợi ý vị trí ăn uống trực tuyến

Hiện thời là thời đại của công nghệ kỹ thuật số. Thực khách, đặc trưng là tuổi teen ngày càng có xu thế sử dụng điện thoại di động để tìm kiếm thông tin về nhà hàng, món ăn ngon.

Do đó, muốn nâng tầm tác động đối với người dùng tiềm năng và đột phá doanh thu, bạn vững chắc ko nên bỏ qua việc hợp tác với các app vị trí ăn uống. Điều này sẽ giúp nhà hàng của bạn liên kết được với nhiều tín đồ ẩm thực hơn thông qua thói quen sử dụng app để tìm kiếm thông tin về ăn uống hàng ngày của người dùng.

Dưới đây là một số ứng dụng hỗ trợ vị trí ăn uống nổi trội nhất tại thị trường Việt Nam nhưng bạn có thể suy nghĩ để hợp tác:

  • Foody: Đây có thể nói là ứng dụng nổi đình nổi đám nhất trong thời khắc ngày nay. Nó cho phép người dùng tìm kiếm vị trí ăn uống, món ăn dễ dàng thông qua từ khóa, vị trí. Ngoài ra, app cũng có tác dụng để thực khách check in, san sớt hình ảnh, review giám định về nhà hàng.
  • Lozi: Lozi giống như một mạng xã hội về ẩm thực dành cho các bạn có tâm hồn ăn uống. App cũng có phần giám định nhận xét và gợi ý các món ăn/nhà hàng theo vị trí gần nhất với người dùng.
  • Grab/ Go-Viet: từ những ứng dụng gọi xe, cả 2 đã trở nên những đối thủ gần như là vô đối trên thị trường giao đồ ăn nhanh.
  • Thánh ăn: Thánh ăn là 1 ứng dụng được tăng trưởng từ trang web diadiemanuong.com với tác dụng chính giúp người dùng tìm kiếm vị trí ăn uống nhanh và tiện lợi. App cũng có phần review nhận xét do tập thể người dùng trải nghiệm giám định.

8. Tổ chức chương trình Count down

Đây là một ý tưởng marketing cho nhà hàng đánh vào tâm lý FOMO (Hội chứng sợ bỏ qua) của thực khách. Bạn có thể chạy bất kỳ loại chương trình khuyến mãi nào trong 1 khoảng thời kì ngắn xác định. Tuy chiến thuật marketing này chẳng còn xa lạ gì đối với những người kinh doanh ngành ẩm thực nhưng nó vẫn luôn phát huy tác dụng một cách thần kỳ.

Happy Time là một ví dụ kinh điển của các chương trình dạng Count Down. Bạn có thể tổ chức chương trình khuyến mãi 50% thức ăn cho người dùng vào một khung giờ nhất mực trong ngày hoặc trong tuần. Xem xét, nên chọn những thời khắc vắng khách để khuyến mãi. Tương tự, bạn vừa có thể tăng lên doanh số bán vừa góp phần làm giảm sức ép cho nhà hàng trong giờ cao điểm.

Tổ chức chương trình Count down

Ví dụ: Lotteria tổ chức chương trình Happy Lunch đồng giá 35.000đ đối với 1 số set combo nhất mực lúc người dùng tới ăn trong khung giờ từ 10h – 14h hằng ngày. Đây là cách để tăng mạnh doanh số vào những giờ thấp điểm và tăng lên hiệu quả kinh doanh.

9. Sử dụng quảng cáo theo vị trí

1/3 dân số trên toàn cầu coi smartphone là “lẽ sống” và vận chuyển ko ngừng. Đa số mọi người đều muốn tìm kiếm một vị trí ăn uống ở gần mình. Vì thế quảng cáo của bạn sẽ vô cùng thu hút nếu dựa theo mục tiêu địa lý.

Hãy tưởng tượng! Một cô nàng viên chức đang ngồi trong văn phòng và cảm thấy đói bụng nhưng ko biết nên ăn ở đâu sau giờ làm. Tình cờ cô đấy thu được 1 thông báo ưu đãi khuyến mãi 30% từ 1 nhà hàng ngay cạnh doanh nghiệp. Đang “buồn ngủ lại gặp chiếu manh”. Đương nhiên trong trường hợp này, khả năng rất lớn là cô viên chức sẽ chọn nhà hàng đó để ăn trưa.

Tương tự, có thể kết luận rằng: Quảng cáo thông minh theo vị trí sẽ giúp nhà hàng của bạn tiếp cận được với những người dùng tiềm năng đang ở gần mình nhanh chóng, hiệu quả, nhờ đó có thể đánh đúng vào thời khắc quyết định (Micro moments) của người dùng.

Hiện nay, Google Adwords, Facebook, Twitter,… đã hỗ trợ các tùy chọn nhắm tới mục tiêu theo vị trí để bạn có thể thu hút được đúng nhân vật người dùng nhưng mình quan tâm.

10. Tăng nhanh UGC

Ý tưởng marketing cho nhà hàng UGC (User-generated content) có thể được hiểu là các dạng nội dung do người dùng tạo ra. Xu thế này đã thịnh hành khá lâu trên toàn cầu nhưng chỉ mở đầu tăng trưởng tại Việt Nam vào thời đoạn 2011.

Đẩy mạnh UGC

UGC được dùng trong rất nhiều lĩnh vực không giống nhau, từ bán lẻ, du lịch cho tới thời trang, mỹ phẩm,… Nhưng ẩm thực, nhà hàng vẫn là ngành sử dụng các “thành phầm” UGC rộng rãi và hiệu quả nhất.

Việc khuyến khích người dùng tạo ra nội dung ko chỉ giúp xúc tiến tương tác nhưng còn tạo sự thân thiện, thân tình giữa nhà hàng của bạn với tập thể. Hãy tổ chức một cuộc thi ảnh trên Facebook, đề xuất người dùng san sớt bữa ăn thích thú tại nhà hàng của bạn và gắn kèm hashtag tên cuộc thi/thương hiệu. Giải thưởng có thể là một bữa ăn miễn phí, voucher khuyến mãi hoặc phần quà có trị giá khác.

11. Profile cho các món ăn

Đã bao giờ bạn băn khoăn xem các món nhưng mình ăn hằng ngày được làm từ những vật liệu gì, chúng từ đâu tới chưa? Chắn chắn người nào cũng đã từng tương tự. Đặc trưng, trong bối cảnh thực phẩm bẩn lan tràn khắp mọi nơi như hiện nay thì xuất xứ xuất xứ của thức ăn càng là mối bận tâm của đại đa số người tiêu dùng.

Do đó, nếu có một nguồn hỗ trợ vật liệu chất lượng hoặc kỹ thuật nấu nướng điêu luyện, hãy “show” ra cho người dùng thấy thông qua profile về món ăn. Các profile này có thể được đăng tải trên website, fanpage, đặt ngay trong shop hoặc mang kèm ra cùng với món ăn nhưng thực khách chọn.

Profile cho các món ăn

Vậy trong profile món ăn có gì? Bạn có thể đưa vào đó rất nhiều thứ như:

  • Xuất xứ thực phẩm.
  • Lợi ích dinh dưỡng của món ăn.
  • Các quá trình chế biến.
  • Ý nghĩa món ăn,…

Những thông tin này vừa làm cho thực khách cảm thấy thú vị, vừa có được 1 lượng tri thức có ích về món mình đang ăn. Kế bên nội dung bằng chữ viết, bạn cũng nên sử dụng infographic, hình ảnh kèm theo để minh họa cho câu chuyện về các món ăn trong nhà hàng của mình.

12. Sử dụng SMS Marketing

SMS Marketing là một phương pháp tiếp thị rất hiệu quả và nhanh chóng nhưng nhà hàng của bạn vững chắc ko thể bỏ qua. Có khoảng 8,6 nghìn tỷ tin nhắn SMS được gửi đi mỗi năm. Người mua hầu như sẽ đọc thông báo của bạn ngay ngay lập tức nếu đang cầm điện thoại trên tay.

Trong lúc tỉ lệ mở mail chỉ vào khoảng 20% thì có tới 98% tin nhắn SMS được mở. Tỉ lệ chuyển đổi thành người dùng trung thành của SMS marketing là 8,22%, cao hơn nhiều lần so với email marketing (1,73%) . Hơn nữa, số điện thoại cũng là một trong những thông tin tư nhân dễ dàng tích lũy nhất. Bạn có thể đề xuất người dùng hỗ trợ số mobile để hưởng một lợi ích nào đó như: đăng ký thành viên, tích điểm thưởng.

Những thông điệp nhưng nhà hàng của bạn nên gửi tới người dùng dưới hình thức tin nhắn SMS có thể là:

  • Phiếu khuyến mãi cho các món ăn, bữa ăn sắp tới.
  • Chúc mừng sinh nhật, lễ tết.
  • Chương trình tri ân người dùng thân thiết.
  • Thăm dó ý kiến.
  • Nhắc nhở đặt bàn.
  • Giữ kết nối.

Sử dụng SMS Marketing trong marketing F&B nhà hàng

Xem xét: bạn nên tạo nội dung đơn giản, ngắn gọn, hỗ trợ trị giá thật và tư nhân hóa. Lúc viết, có thể IN HOA những từ khóa như: DISCOUNT, OFFER, EVENT,… để nhấn mạnh, tạo sự chú ý cho người dùng.

13. Tổ chức lớp học nấu bếp

Hãy tạo thời cơ để các người dùng mục tiêu của bạn được tham gia lớp học nấu bếp hoặc làm bánh ngay tại nhà hàng của bạn. Ý tưởng marketing này ko chỉ khiến người dùng gắn kết với bạn nhưng còn giúp họ hiểu rõ hơn về nhà hàng. Buổi học có thể miễn phí hoặc thu 1 ít phí tượng trưng để hạn chế số lượng người tham gia.

Tổ chức lớp học nấu ăn marketing cho nhà hàng

Hoặc bạn cũng có thể tìm kiếm học viên bằng cách đưa ra một số điều kiện nhất mực như thắng lợi mini game của nhà hàng. Hãy san sớt thông tin về lớp học trên website và các trang mạng xã hội để tăng sức hút và tạo uy tín cho thương hiệu của mình.

Sau lúc đọc xong 13 ý tưởng marketing cho nhà hàng trên đây, ngọn lửa thông minh trong bạn đã bùng cháy chưa nào?

Bạn có thể tham gia vào nhóm Zalo để giao lưu cùng các chủ nhà hàng khác cũng như cập nhật tri thức về Marketing nhà hàng tại đây:

Nếu bạn cần tư vấn thêm các giải pháp marketing cho nhà hàng ngành F&B thì hãy liên hệ mình, mình sẵn sàng giúp bạn 🙂


Xem thông tin chi tiết tại đây

Nguồn: Blog Thợ Mỏ

#Tổng #hợp #chiến #lược #marketing #ngành #Nhà #Hàng #đột #phá

Viết một bình luận