Triolein có mấy liên kết pi? Câu hỏi: Số liên kết pi (π) trong một phân tử triolein là  A. 3.  B. 4.  C. 1.  D. 6.  Lời giải: …

4. Phản ứng oxi hóa

Liên kết đôi C=C ở gốc axit ko no bị oxi hóa chậm bởi oxi trong ko khí tạo thành peroxit, bị phân hủy thành chất có mùi khó chịu.

IV. Xuất xứ Triolein

Triolein thu được từ dầu ô liu

Nó là một trong hai thành phần của dầu Lorenzo.

V. Ứng dụng của Triolein

Triolein được sử dụng trong chế biến thực phẩm

– Phản ứng cộng hiđro của Triolein được ứng dụng trong công nghiệp để chuyển hóa chất bự lỏng (dầu) thành chất bự rắn để tiện vận chuyển hoặc thành bơ nhân tạo và cả để làm xà phòng.

TẠI VÌ. bài tập triolein

Ví dụ 1: Chất nào sau đây ko tham gia phản ứng cộng H₂?

A. Triolein.

C. Etyl axetat.

B. Vinyl axetat.

D. Anlyl axetat.

Câu trả lời: etyl axetat ko có H . phản ứng cộng₂

Đáp án C

Ví dụ 2: Xúc tác cho H . phản ứng cộng₂ thành triolein là

A. Niê.

BN

C. Pb.

ĐP

Câu trả lời:

Xúc tác cho H . phản ứng cộng₂ thành triolein là niken.

Đáp án A

Ví dụ 3: Tập H₂ cần để phản ứng vừa đủ với 0,05 mol triolein là

A. 1,12 lít.

B. 2,24 lít.

C. 3,36 lít.

D. 4,48 lít.

Câu trả lời:

Đáp án C

Đăng bởi: thomo.vn

Phân mục: Lớp 12 , Hóa học 12